水草的有機田園探索

高雄市大樹區著名的玉荷包今年減產，鳳荔季活動並不中斷，大樹區長黃伯雄昨帶頭在高鐵左營站「快閃」，賣力行銷玉荷包的好味道，不少外國遊客現場嘗鮮，紛豎拇指稱讚。

大樹玉荷包今年受氣候影響，著果率不佳，收成約僅2成，儘管價格漲約5成，市場仍十分搶手。大樹區農會總幹事張清榮形容，「以前是農民追著盤商買貨，今年是盤商追著農民盯貨」。

台南農改場與農糧署辦國產米食推廣，桌上擺滿吐司、蛋糕、鳳梨酥、蛋捲等西點，都是用純米製作的。研發人是年近70歲的台灣米師傅吳文宜，他克服米沒有筋性，融入白河蓮藕粉、綠豆粉及蒟蒻等有天然黏性的食材才成功，已開發出50多種米產品西點。

吳文宜13歲入行學烘焙，在麵粉堆裡打滾逾半世紀，是知名西點麵包及傳統中式喜餅師傅。6年前才轉投入米穀粉開發。雖是老師傅，也面臨米麵包發不起來的瓶頸，不斷失敗。

「厚食聚落」在竹北市光明六路東二段車流熙來攘往的地段，卻是一方隱藏在都市中的世外桃源，以有機飲食帶領消費者回到純樸、真食的生活為經營目標。

厚食聚落在半畝塘若水會館旁，「厚食」就是客家話「好吃」之意，也有敦厚的意涵，負責人黃仁棟說，成立厚食聚落，主要見現代社會逐漸缺少純樸的因子，因而號召職人成立七間店舖，以生活、生計、生態三生概念，搭起生產與消費端的橋梁。

台灣瓜果暨米食嘉年華明天在台南區農業改良場登場，今年以絲瓜和苦瓜當主角，超人氣的蔬果雕刻昨天先亮相，有可愛的小小兵，山苦瓜及白苦瓜鱷魚，唯妙唯肖引來驚呼。台南區農改場場長王仕賢表示，今年共展出50多種不同品種絲瓜和苦瓜。

示範蔬果雕的廚師許俊毅表示，小小兵是取用橢圓型的南瓜當身體，再用大黃瓜做護目鏡、眼睛，牙齒是白蘿蔔，頭髮是鳳梨頭所組成，山苦瓜因外型就很像鱷魚，還有瓠瓜企鵝、苦瓜老鼠等，現在的果雕流行簡潔式做法，加上可愛的卡通動物造型，就很受歡迎。

宜蘭青年農夫游正福日前代表宜蘭參加農委會舉辦的「全國農場省工大作戰PK賽」，榮獲全國第三名，他將老一輩傳承的經驗加以改良，以大自然生態除蟲，栽種無毒文旦柚，不但減少管理成本，每年還能增加30萬元產值。

33歲游正福之前的工作是電子公司工程師，雖然擁有令人稱羨頭銜，但每天面對電腦的無力感，讓他不斷思索未來，7年前某次與長輩泡茶的機緣，讓他深刻體會到生活真諦，毅然放棄優渥高薪，回鄉承接父親的茶園和柚子園。

苗栗縣桃李觀光季登場了，今年受天候影響，桃、李產期延後，產量也減少，但果粒品質優良，且品種多，各有不同滋味，預計產期可到6月下旬，此刻到苗栗觀光採果，正是時候。

苗栗縣府、大湖地區農會、鄉公所昨天在縣府大廳舉辦桃李行銷活動，展示盛產中的黃肉李、白玉李、三月桃、甜蜜桃、桃接李、水蜜桃和紅肉李，讓人垂涎。

南投縣埔里鎮民藍寶財原是台電外包商， 因工作壓力大加上應酬，13年前罹患大腸癌，讓他注意到健康、飲食的重要。3年前斥資4千萬元，打造室內垂直農場，以科技栽培蔬菜，不僅自己吃，還拓展到高檔餐飲市場，開創事業第二春。

藍寶財種蔬菜很高科技，近100坪的農場分為9座、高6層的「架高」栽培產區，將育苗種在海綿上，由電腦化設備自動補充營養液，24小時全在空調環境中成長，進出都得穿上無塵衣消毒後才能進去。

愈來愈多的台灣人不甘只在日復一日的工作裡掙扎，他們發揮創意，為各行各業注入活力，在不同領域發光發熱。本報每周日推出「台灣style」專欄，報導這群台灣創業家們的成功故事，他們展現堅韌的意志與行動力，讓你刮目相看。

民國81年從事營造業，95年務農，對花蓮縣吉安鄉仁誠農場主人廖中豪是很大的轉折與挑戰，捨棄優渥處遇，他用毅力、耐力埋首田園，找到人生的樂趣。

花蓮縣連日午後大雨，志工何世華昨天在大農大富平地森林園區發現重40多公斤的雷菇，樂得與鄉親分享。

何世華是野外求生技能講師，也在林務局大農大富平地森林園區擔任解說志工，對林區環境非常熟悉。

去年初，新竹市千甲CSA農場種下紅藜，農場邊的「薪石窯」窯烤麵包負責人許禮瑩也研發紅藜吐司，10月間，薪石窯成功生產，開心地希望CSA農場能供應原料，不過迄無消息。

許禮瑩原構想，希望CSA農場能量產，就近取材，碳足跡短，可確保品質與新鮮度，也協助農友提供契作穩定供銷，他也申請市府「地方產業創新研發推動計畫SBIR」補助，研發養生紅藜米麵包，除推廣健康食材，也連結在地農產，想幫助小農自立。