水草的有機田園探索

受梅姬颱風重創，嘉義縣農業溫室約4成受損，但因溫室建材、透光膜都須進口，目前缺料也缺工，業者評估全數整修、完全復原可能須半年。農民對此徒呼無奈，並表示除等待施工，也評估採開放種植。

梅姬颱風上月底重創台灣農業，近期部分農民開始整地復耕，但許多溫室被強風吹垮或「開天窗」，至今等不到廠商修復。從事溫網室設備安裝的皆展公司負責人沈淑蘭表示，網室透光膠膜沒貨加上工人不足，她的壓力也很大。

鹿草鄉農民黃崇寬因熱愛甘蔗、種甘蔗，從寺廟祭拜、送禮、聊天都離不開甘蔗，許多朋友也收過他送的甘蔗汁，笑稱他是「甘蔗王」。他提出種甘蔗能清新空氣、保健身體、工作壓力輕，以及高經濟價值等優點，鼓勵身邊親友一起種甘蔗。鹿草鄉農民黃崇寬因熱愛甘蔗、種甘蔗，從寺廟祭拜、送禮、聊天都離不開甘蔗，許多朋友也收過他送的甘蔗汁，笑稱他是「甘蔗王」。他提出種甘蔗能清新空氣、保健身體、工作壓力輕，以及高經濟價值等優點，鼓勵身邊親友一起種甘蔗。

每年秋冬是台灣甘蔗採收季節，國內除台糖公司與農民契作種甘蔗製糖，近年也有蔗農採收後銷售工廠製作甘蔗汁，因平均收益佳，吸引許多人躍躍欲試。蔗農黃崇寬更是大力鼓吹朋友種甘蔗，並提出4大優點。

雲林縣在梅姬颱風受到重創，農民急於復耕，但林內鄉的木瓜網室設施受損面積廣，不少農民急需修復網室復耕，但缺工請不到師傅，加上南部木瓜種苗場受損嚴重，林內木瓜災後復建之路恐怕相當漫長。

林內鄉農會推廣股主任陳俊吉說，林內鄉木瓜網室設施在颱風後受損面積逾150公頃，不少農民急需修復網室復耕，但就是找不到師傅、請不到工人，許多農民向農會求助，估計木瓜網室設施復原仍需一、二個月的時間。

新北市山藥進入產期，今年因生長期雨水少，品質高，平均每台斤160元，頂級品達250元到300元。瑞芳地區山藥產銷班長葉俊郎說，民眾購買山藥回家後，可削皮切塊冷凍，保存期可達一個月，若要燉湯或烹煮，不用退冰直接下鍋，由於冰凍後山藥纖維遭破壞，吃起來口感更Q，是農民才知道的山藥美味小秘訣。

今年農業局更與板橋地區第一高樓的Mega Tower合作，大樓餐廳使用山藥及茭白筍、有機芽菜、萬里蟹、貢寮鮑等溪北在地食材。

72歲的酸菜爺爺蘇石川，11年前開始栽種無毒安全芥菜，並以低鹽醃製健康的酸菜，近1、2年以「酸菜爺爺」品牌打響知名度，許多商家與民眾都向他訂購，而他的努力漸漸受到村民認同，許多村民開始追隨他的理念，以友善環境方式栽種農作物。

蘇石川當年經兒子陳清圳的鼓勵，開始用無毒安全農法，堅持不施除草劑、少量噴農藥1、2次與使用有機肥料栽種芥菜，並以傳統醃製法10分之1鹽分，醃製低鹽健康的酸菜，近幾年來時常一推出就銷售一空。

高雄市農業局為鼓勵民眾多下廚，邀演藝圈有「型男主廚」封號的陳德烈擔任神秘主廚，大秀廚藝，示範五行特色異國料理，帶領學員操作料理過程。

農業局的廚藝教室8月每逢周六推出五行特色養生料理，以高雄當季盛產的龍眼、龍鬚菜、瓜類與美濃特有野蓮為主要食材。

南投縣中寮、名間、國姓、埔里、水里、集集等地區近日爆出大量的疣胸琉璃蟻，嚴重入侵民宅，因四處飛翔，密密麻麻有如「黑色旋風」，民眾不堪其擾，其中又以國姓、集集最嚴重。

台灣專研螞蟻專家、彰師大生物系副教授林宗岐說，疑似外來蟻入侵，整個山頭至少有數億隻，恐嚴重破壞生態，南投縣長林明溱說，不排除將委託聘請螞蟻專家來研議根治辦法。

近幾年氣候極端、異常，蜜蜂生態也受到影響，大量減少與死亡，也間接影響農作物收成，雲林古坑蜜蜂故事館去年嘗試以蜜蜂進入溫網室授粉，協助古坑鄉南瓜農效果不錯，今年1月迄今在古坑、林內、西螺及虎尾等農場，無償提供與放置30餘個蜂箱，讓近百萬隻的蜜蜂協助農作授粉。

58歲的故事館創辦人程錡，出身農家子弟養蜂經歷已有40年，並遠赴泰國清邁養蜂，在當地被譽為「亞洲蜂王」，有感於近年來時代變遷迅速，生活環境也改變許多，程錡決定再為故鄉盡點心力，今年與女兒程淑婷，首度發起「田間放蜂計畫」，無償提供蜜蜂幫在地農夫為農作授粉。

心疼兒子過敏受苦，黃淑娟毅然辭去工作，5年前在高雄鳥松種有機蔬果，全家改變飲食半年，孩子的過敏症狀不藥而癒，讓她體悟回歸自然的可貴，後來她利用這畝田開設「稻田學堂」，推廣體驗課程匯集群力，帶大家「種」出健康。

黃淑娟替兒子找回健康的農園取名「心福田」，在田間以棧板搭建簡易工寮，並遵循「秀明自然農法」不施肥、不灑農藥，拔除的雜草覆在泥土上自然分解成養分，變成生生不息的循環。

近年國內農民興起一股搶種「黑金」的風潮，彰化縣更成為台灣「黑米之鄉」，田中鎮農會推出「台稉9號+黑米」的黑白配禮盒，受到注重養生的消費者喜愛；台中農業改良場稻米博士楊嘉凌說，不鼓勵改種有色米，農民種黑米前最好多考慮。

根據農糧署調查資料，今年一期稻作全台種黑米面積共620公頃，彰化縣400公頃，居全台之冠，主要產地是田中、溪州和北斗。