台灣瓜果暨米食嘉年華明天在台南區農業改良場登場，今年以絲瓜和苦瓜當主角，超人氣的蔬果雕刻昨天先亮相，有可愛的小小兵，山苦瓜及白苦瓜鱷魚，唯妙唯肖引來驚呼。台南區農改場場長王仕賢表示，今年共展出50多種不同品種絲瓜和苦瓜。
示範蔬果雕的廚師許俊毅表示，小小兵是取用橢圓型的南瓜當身體，再用大黃瓜做護目鏡、眼睛，牙齒是白蘿蔔，頭髮是鳳梨頭所組成，山苦瓜因外型就很像鱷魚，還有瓠瓜企鵝、苦瓜老鼠等，現在的果雕流行簡潔式做法，加上可愛的卡通動物造型，就很受歡迎。
王仕賢說，台灣瓜果節今年是絲瓜與苦瓜當主角，除有果實與盆栽布置成特色造景區外，還有優良或特殊的絲瓜與苦瓜品種，除了常見綠皮與白皮苦瓜外，也有橙色苦瓜、圓形絲瓜等新奇品種。
台灣瓜果暨米食嘉年華並將辦理傳統米食肉圓及綁粽子DIY教學活動，皆採現場報名，其中米肉圓是將絲瓜水揉入米麵粉中，吃進去絲瓜的營養和健康。
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