茯苓糕是閩南漢族民間傳統手工美食，常可見攤販推車販售，但如果是金髮碧眼的俄羅斯女子販賣，畫面一定很衝突，擔任生命禮儀師的廖凱蓁日前開車行經新竹竹北附近，看到這幅景象，立馬停車購買，她說，攤主國語超標準，糕餅很Q不黏牙，很好吃，她還拍照上傳跟大家分享。
廖凱蓁受訪表示，她是到苗栗出差後，回程開車時看到，覺得很特別才下車購買。貼文一出有網友回應，古早味讓外國人賣，反差真大，也有網友說，這名俄羅斯女子在當地小有名氣，常在新竹各地販售茯苓糕。
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