水草的有機田園探索

宜蘭縣政府與仰山文教基金會合作推廣有機，為了進一步提升民眾對友善食材的消費意識，將於11月15日在羅東文化工場舉辦「蔬食藝術節」，透過蔬果打擊樂表演、主廚料理秀等方式，呈現不同面貌的在地友善食材，昨也邀集縣內重要的觀光業者與有機生產組織進行交流媒合，增進產銷彼此共識。

宜蘭縣府農業處農務科指出，宜蘭已有許多小農投入有機農業的行列，不過，有了「生產」，也需要「行銷」，因此與仰山文教基金會合作，向民眾宣導「吃在地、吃當季、吃有機」的精神，為達到這項目的，昨以食材媒合餐會方式邀集觀光業、有機生產組織齊聚交流，同時預告下個月登場的蔬食藝術節。

由於少了農藥抑制病蟲害，有機小農的產能有限，卻能永續環境生態，也因此需要合作社等方式將各小農的農作物達到一定的規模數量，才符合消費端需求，昨天出席的「產」、「銷」雙方均對彼此需求凝聚合作共識。

此外，11月15日登場的「蔬食藝術節」，也將邀請「重擊現實樂團」以廚具帶來打擊樂演出、6名主廚的料理秀、綠色小農市集等內容，讓大家用眼睛、耳朵、舌頭等方式感受友善食材的不同面貌，鼓勵民眾消費在地食材或選擇友善食材餐廳用餐。(中國時報)