轉型傳統，開創台灣可可經濟！30歲鍾明文家中務農，原種植檳榔，當他發現檳榔價格逐漸衰退後，他與咖啡商邱明松嘗試將多種在南北緯20度以下的可可，植於北緯22度的屏東，在浪費700公斤可可豆後，終為台灣可可業開啟一扇窗。
12年前鍾明文與邱明松將可可種植於萬巒後，就被徵招入伍。1年半後退伍，當年種下的可可都已結果，但對他與台灣可可產業來說，已經踏出第一步。
可可樹成功開花結果後，接著面臨製成巧克力的問題，鍾明文笑說，全世界製作巧克力的技術都是機密，因此他與邱明松等人歷經2至3年，花費700公斤的可可豆，嘗試各種發酵方式與時間長短，才成為第1個利用台灣可可製作出巧克力的團隊。
3年前他被墾丁悠活度假村挖角，在恆春種起可可，鍾明文說，因氣候與土壤的差異，台灣可可味道強烈獨特，且品質經過比利時巧克力之神Pierre Marcolini的認證，屬全世界屬中上程度，比起國外一年2收，台灣可可樹一年四季都在開花結果。
他說，1公頃的可可，每年最低產值也有80萬元，檳榔最高卻只有30萬元，因此希望透過他在種植可可上的成功，讓更多務農的人看見新可能。(中國時報)
屏東六堆客家美食物產展今天在太平洋百貨屏東店開幕，展售22家優質客家產業，其中新手爸媽曾志元、郭怡婷運用客家老祖宗智慧，製作「客家抹草平安包」，也用可可油製作手工皂，發揚客家文化。
屏東內埔鄉「古漢今」老闆37歲曾志元和31歲郭怡婷，原本從事水族零售業，3年前當上新手爸媽，因沐浴乳風波，使用可可油自製手工皂供寶寶使用，興起創業念頭。夫妻倆在1年多前創業，開發近20種手工皂和多款藥草包，其中藥草香皂就超過10種，艾草香皂因台灣傳統習俗可用來避邪，銷售量最好。
郭怡婷表示，可可豆的可可油脂含量約占一半，常被用在保養品，家中種植1分多地的可可，也收購15年以上的可可果實，可可油製成的手工皂廣受好評，曾有顧客拜託製作母乳手工皂當成滿月禮，經口耳相傳，持續有媽媽們提供大量母乳製作母乳皂。
客家人坐月子時使用大風草洗澡，他們1年收購超過1千公斤的大風草，製成要草包和手工皂，推廣老祖宗智慧，適逢農曆七月也推出使用7種藥草製成的「客家抹草平安包」受消費者歡迎。
縣政府在太平洋百貨屏東店辦理「千客萬來猴(好)平安」屏東六堆美食物產展，展售22家六堆文化產品，包含屏東可可巧克力、可可手工皂、香草平安包，協助業者打出知名度。副縣長吳麗雪表示，過去一直缺乏客家美食及手工文創藝品展售平台，透過公部門建立平台，推廣六堆美食和新興產業與民眾分享，以發揚客家產業。
物產展即日起至8月18日，13日周末將有「鱉出來沒」以及「鍾林工作坊」進行親子教育DIY，利用鱉蛋生態盒及親手製作生葉植物染，感受不同的客家風情。
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