水草的有機田園探索

66歲王朝棟（右）、38歲王子豪（左）父子檔參加全國國產蜂蜜品質評鑑，雙雙奪得特等獎。 記者莊旻靜／攝影

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養蜂父子檔王朝棟、王子豪日前在全國國產蜂蜜品質評鑑，同獲特等獎，昨天兩人在新竹縣政府接受表揚，父子承擔起祖傳事業不含糊，認為「作事要用心」，希望能再將養蜂事業發揚光大。

王朝棟的父親開始養蜂事業，不過早期規模較小，到王朝棟接手時，僅有2個蜂箱，逐漸擴大至今，已有2百個蜂箱，並在5年前自創品牌「蜂蜜之星」；第三代王子豪也加入養蜂行列，以父親為楷模，不分晝夜，觀察蜜蜂健康情況。

王家傳承祖傳事業，卻也加入新意，參展、設立網站、接單出貨，在顧好蜂蜜品質之外，也靠此培養固定客源，將傳統產業變成事業，照樣用心經營。

王朝棟說，採蜜前還需勘察環境，是否有汙染、安全無虞，採蜜期也花時間在高雄尋覓合適地點，拉長採蜜時間，也讓蜂蜜中的澱粉酶含量較佳。

王朝棟去年即拿到全國特等獎，今年與兒子一起獲獎，讓他更高興。雖然今年上半年乾旱，產量減少，價格也上揚，但仍受顧客喜愛，幾乎供不應求。

新竹縣養蜂班生產的蜂蜜品質佳，在全國評鑑皆有好口碑。除了王家父子檔之外，陳劉瑞宜也同獲特等獎，王張靜妹、林祺水、張紹祖等三人獲頭等獎。新竹縣全縣共有2個養蜂班、50名班員，蜂箱數達4800個，在全台各縣市規模中不算小。