水草的有機田園探索

延續亡夫夢想 吳家香米重品質

吳於璇歷經喪夫之慟，決定和兒子一起延續丈夫夢想，在西湖鄉持續推廣香米。 記者黃茹婷／攝影

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苗栗縣西湖鄉稻米栽種面積廣、品種多，其中吳於璇、吳亮寬母子栽種的「香米」，因為產量少反而成為在地特色稻作，而香米對吳家人而言，不只是鄉內獨特稻作品牌，每一粒珍貴米粒都象徵吳於璇對丈夫無限思念。

吳家的香米是吳於璇丈夫郭春爐生前引進栽種，總面積約兩公頃，相較於一般稻米，香米顯得嬌貴，除了稻梗軟怕大風吹拂，施肥方面也要小心拿捏、管理，才不會讓稻穀變成「空包彈」。

「香米能在西湖生根，靠的是先生不放棄的心」吳於璇說，先生最初從事機械，婚後才開始接觸育苗工作，兩人是在偶然機會接觸到香米發現它獨特香氣，決定引進西湖鄉。只是要面臨挑戰不只栽種、管理技術，香米產量偏少，1公頃最多只能產約七千台斤，願意嘗試的人不多，先生幾乎只靠自己摸索。

由於郭春爐生前對香米有著「重質不求量」的堅持，吳家的香米漸漸在市場打開知名度，甚至引進台農秈23號香米推廣栽種，未料4年前郭春爐因為意外辭世，讓香米推廣的夢想中斷，吳於璇、吳亮寬為了延續對丈夫、對爸爸的思念，接下栽種香米的重擔。

香米栽種工作目前落在36歲的吳亮寬身上，他從小就跟著父親務農，雖然一度覺得「種田太累，根本不是人做的」卻從沒想過放棄，要將父親留下的珍寶香米推廣給更多人知道。