水草的有機田園探索

宜蘭友善耕作 玉米筍摘了直接吃

宜蘭與羅東社區大學教友善耕作，種有機蔬菜，昨天在田間現摘玉米筍，生菜鮮食，下學期還要增開農田保育學。

宜蘭與羅東社區大學邀聘源禾綠的農場負責人程超傑開設「友善耕作多元農業」班，教室上課，也在員山鄉深洲一路設農園，教學員搭設苗床、蔬菜育苗、整地造畦、植播菜苗、田間管理，種有機蔬菜。

學員昨天把餐桌擺在田間野餐，用自己種的蔬菜料理美食，強調「天然的尚好」，高麗菜被蟲咬過，象徵沒農藥的安全有機印記，玉米筍摘下即可食用，生菜洗淨鮮食，美味又健康。

「完全不施農藥，菜蟲都是一隻隻抓。」學員談種菜，雖然辛苦，但吃得安心，就是最大收穫。

宜蘭社區大學校長林庭賢說，友善耕作生產安全糧食，也營造健康的自然環境，除「友善耕作多元農業」外，104年上學期邀倆佰甲小農、美國維吉尼亞理工大學漁業與野生動物所博士林芳儀開設「農田保育學」。

宜蘭與羅東社區大學本月26到31日註冊，民眾可在周一到周五下午3時到晚上9時、周六下午2時到5時到社區大學選課，前50人打卡送社大手提袋。

水源國小教務主任杜守正結合忠寮社區發展協會，讓社區民眾以傳統建築古法建造「土埆厝」，並將忠寮一處常燒垃圾的豬寮，改為開心農場。 圖／杜守正提供

新北市水源國小教導主任杜守正，希望將校園內指導的自然環境教育，落實在日常生活中，決定結合忠寮社區發展協會，推動農村再造計畫，讓一處原焚燒垃圾廢棄豬寮，變成種植有機蔬果的「忠寮市民農園」。

新北市環保局頒發今年度環境教育獎，杜守正為6位個人特優獎得主之一，他畢業成功大學工業管理科學系，受電影「魯冰花」感動，轉任教職，希望自身力量，幫助下一代。

水源國小教務主任杜守正結合忠寮社區發展協會，讓社區民眾以傳統建築古法建造「土埆厝」，並將忠寮一處常燒垃圾的豬寮，改為開心農場。 圖／杜守正提供

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他說，他教導學生認識各式動、植物，還有保護環境方式，但出了校門，學生在生活環境卻都看不見課堂所學，他決定把環境教育發揮到社區，因此與忠寮社區發展協會合作，開設食農小學堂。

他們還選一處以往燃燒廢棄垃圾的豬寮，經農村再造計畫課程，改建成有機農園，供民眾承租，也指導居民循傳統工法建造一座土埆厝，學生則以陶土製作迷你版。

「盼星火燎原」，杜守正說，老一輩因長期習慣對環境教育陌生，推廣20年仍頻頻受阻，但他們透過舉辦老中小用針線、麻布縫製在地地圖，藉此凝聚共識。