水草的有機田園探索

2015-01-08 聯合報 記者陳沛佑／竹田報導

大明國小鳳明分班的孩子，體驗替紅豆剝殼。 記者陳沛佑／攝影

「紅豆摸起來好舒服！」大明國小鳳明分班的學生，下課後蹲坐在操場上，專注地剝著紅豆，成為「鄉村味」十足的一景。

屏東縣大明國小鳳明分班主任朱玉璽力推食農教育，常常帶孩子到農田，也在校園開闢生態池，這學期他嘗試種紅豆，未料因沒噴農藥，幾乎全數「陣亡」，他頗為苦惱，開始找尋哪裡有不灑農藥的紅豆。

學生家長聽到他在找尋「野生」紅豆後，介紹年近70歲的陳姓農民給學校，讓學生到陳伯伯的田裡上課，學怎麼種紅豆、採紅豆、撥紅豆殼，學生們更搬回紅豆，每堂下課都在校園的籃球場剝殼；二年級學生鄭鈺錦說，他第一次親手幫紅豆剝殼，非常好玩。

陳伯伯說，他的紅豆完全「野放」，連有機農業採取的生物防治都沒有，更沒有灌溉，讓它喝露水、雨水，一般灑農藥的紅豆，一分地可種出500台斤紅豆，有機的可種出200台斤，他的地只能種出20台斤，「真的是種來玩啦！」

朱玉璽說，其實學校附近就有紅豆田，但農民從種植到採收要噴灑六到七次農藥，他希望讓孩子們學習最自然的種植過程，才了解食物本質及要吃到食物有多辛苦。

2015-01-10 聯合新聞網 記者蕭雅娟／屏東報導

屏東紅豆疑遭不肖業者謠言中傷「有農藥殘留」，價格大跌，農民紛紛向縣府陳情，縣長潘孟安昨天為屏東紅豆站台，不僅大讚屏東紅豆安全無虞，且承諾徹查是否有業者惡意聯合打擊屏東紅豆價格。

屏東縣萬丹、新園鄉的紅豆種植面積佔全國77%，年產量佔全國產量的68%，年產值佔全國的76.5%；縣府農業處處長姚志旺說，每年紅豆收成期，就有不肖業者放風聲「屏東紅豆含毒」，企圖打壓價格。

高雄區農業改良場長黃 昌表示，屏東的紅豆品種是「高雄9號」，色澤鮮紅，非基因改造，進口紅豆較為暗沉，部分盤商為操作紅豆價錢，以「農藥殘留」大做文章，沒有道德，也沒有科學根據。

黃 昌說，紅豆採收前7天用巴拉刈溶液作為落葉劑（乾燥劑），但農藥第二天就消退到0.05PPM，遠低於國訂殘留容許量0.2ppm，食用健康無虞。他說，農友不全然用巴拉刈，也有自然採收或高磷鉀肥，不管哪一種方式，均未檢驗出農藥殘留。

屏東縣長潘孟安表示，今年紅豆產量沒減少，品質一樣好，但今年元月後就降到1台斤37.5元，前天毒物試驗所公告無農藥殘留後，未來20幾天紅豆採收期，可確保農民權益。

農糧署南區分署長莊老達表示，往年元旦左右就會炒紅豆議題。潘孟安強調，他已要求徹查是否有「聯合壟斷，低價收購，高價賣出」情形，以避免消費者當冤大頭、農民遭剝削。

農會契作 要紅豆農別用巴拉刈

2015-01-14 03:54:53 聯合報 記者徐白櫻／高雄報導

硫酸銨也可以催化紅豆葉枯黃，效果不亞於巴拉刈，只是時間會拖長一些。 記者徐白櫻／攝影

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不少農民習慣噴灑除草劑巴拉刈，加速紅豆葉片枯黃以利採收，傳出糧商以此為由壓低價格。去年起，美濃區農會制定SOP，以契作方式要求農民用尿素、硫酸銨或氯化鉀取代農藥，逐步翻轉農民的耕作習慣。

屏東萬丹是全台紅豆最大宗產地，面積約1千6百公頃，高雄美濃種植1千公頃，產量居次。近日紅豆進入採收季節，屏東產地發生紅豆糧商以農藥殘留為由，企圖壓低產地價格，農民噴灑巴拉刈的習慣引發外界討論。

高雄農改場指出，紅豆採機械化採收，若植株乾燥不足會影響機具運作或紅豆品質。經過多年觀察與殘留檢測，100年8月，農委會核准巴拉刈為合法用藥，只要收穫7天前使用就不會有殘留問題，糧商不該刻意壓低價格。

紅豆採收也可使用高濃度的氮肥來加速落葉，像是尿素、氯化鉀或硫酸銨都是不錯選擇。美濃紅豆種植面積全高雄最高，為化解消費者疑慮，美濃農會邀集農改場、學者與農民研討制定標準作業流程，並要求農民不用巴拉刈當落葉劑，契作面積已達60公頃。

美濃農會推廣股長鍾雅倫指出，參加契作的農民要繳交一筆保證金，種子、施肥、用藥與採收等程序都要遵守規範，農會人員會下田檢測，若評為「友善環境耕作」的農民還會另頒獎勵金。

噴灑巴拉刈7天可採收，使用肥料則至少要2周。美濃農會推股長鍾雅倫說，多等待期間可能產生價格波動，所以農會以採收期的最高價收購，讓農民可以安心跟隨農會政策。

「我使用硫酸銨，經過一周，紅豆葉的枯黃速度比不上別人用藥2天」，農民朱正富說，自己很擔心農作物出問題，所以務農壓力很大，雖然不用農藥要多花一倍時間等待紅豆葉枯黃，可是這樣比較安心。