水草的有機田園探索

苗栗縣新英國小、中興國小、烏梅國中等十所國中小學約800名學生昨天聚集全台首座「有機六級化產業館」，在「食農教育」中利用有機稻米、糙米、糯米做飯糰、爆米香、麻糬，玩得開心也體會「種有機米這麼辛苦」。

民國98年由苗栗縣政府輔導成立的「苗栗縣有機農業生產合作社」垂直整合產業面，承租通霄馬家庄「農業教育推廣中心」，重新打造全台首座「有機六級化產業館」。

苗栗縣有機農業生產合作社理事長沈俊良表示，近年來苗栗縣部份有機作物，譬如西湖鄉柚子、後龍鎮南瓜出現生產過剩，賣不完只能「放到爛」，因此決定朝「產品加工」向農民「示範」如何將有機作物透過天然加工，成為商品銷售！

「有機六級化產業館」正式開館前，邀請小學生搶先DIY用有機糙米「爆米香」，將爆開的米粒和糖漿攪和後桿壓，學生們手忙腳亂完成有機糯米做麻糬、有機米做飯糰，玩得不亦樂乎。

烏梅國中七年級學生余佳玟表示，DIY飯糰非常有趣，也了解「有機」作物不用農藥能保護環境。

今明兩天「有機六級化產業館」舉行揭牌，有農民市集以及社區居民烹飪的有機料理，歡迎大家來品嘗「有機美食」！

苗栗縣長劉政鴻（左）走進實驗農場與遊客體驗挖薑黃、拔胡蘿蔔，玩得不亦樂乎。 圖／苗栗縣政府提供

苗栗縣通霄馬家庄「廻鄉有機驛站」2014苗栗有機成果展中，同時為有機實驗農場、有機碾米廠揭牌，讓縣內有機概念從「一級生產」擴大到加工、銷售。

苗栗縣政府響應安全農業政策推廣有機農業，不只年輕人願意捲褲管加入，農戶也紛紛響應，目前認證通過的有機農業面積從208公頃擴增到428公頃，共240家農戶，成長率為北台灣之冠。

隨著耕種面積擴大，產品後續加工、銷售成為農友最關心問題。為了示範從生產到銷售都能堅持「有機」，「苗栗縣有機農業生產合作社」昨天在通霄馬家庄打造「廻鄉有機驛站」，規劃友善環境教育園區、有機觀光酒廠及有機農業人才培訓場域。

其中有機碾米廠對農民來說助益最大，以往有機農民擔心稻米受汙染，會搶收避開和慣行耕種稻米同時進碾米廠，有了專屬碾米廠就能讓收成時序正常！

苗栗縣長劉政鴻、農糧署長李蒼郎、苗栗區農業改良場場長侯鳳武昨到場分享農友們有機成果時，劉政鴻除掏腰包選購蔬果，還給農友們加油打氣，並走進實驗農場與遊客一起體驗挖薑黃、拔胡蘿蔔，玩得不亦樂乎。

湖南省南紅村長嚴若明（左二）等人昨天參訪通霄鎮馬家庄廻鄉驛站有機實驗農場，對稻子不使用化肥也能長得很好，非常佩服。 記者黃茹婷／攝影

苗栗縣推廣無毒有機農業有成，吸引大陸專家來取經，湖南省南紅村長嚴若明、金雁子合作社理事長梁諺等人昨天參訪通霄鎮馬家庄廻鄉驛站有機實驗農場，「稻子不用化肥也能長這麼好！」佩服農民技術與用心，將帶回家鄉推廣。

嚴若明與梁諺指出，大陸農村7年前開始推廣有機農業，但直到最近四、五年才真正起步，南紅村農作面積521公頃，長久以來都是施用化學肥料除草，近年追求健康及高品質，開始朝有機發展，金雁子合作社則專門推廣有機稻作。

廻鄉驛站推廣有機農業，在縣內打造30公頃示範教育農場，剛在馬家庄成立有機六級化產業館、有機實驗農場，種植稻作雜糧、水生作物、蔬菜、瓜果等。

廻鄉驛站經理蔡三益介紹，台灣有機定義是「不使用農藥、化學肥料」，廻鄉驛站的有機稻採生態農法，以復育生態為主要動機，人工除草，以乾淨土地種植，兼顧生產及照顧生態。

嚴若明表示，南紅村以往都用化肥除草，稻米長得好卻傷害土地，專程來馬家庄有機實驗農場參訪，發現用人工除草耗時卻不減稻米品質，回湖南後首要改掉化肥除草的舊習。

為深入了解無農藥、無化肥種出的有機米「品質」如何，嚴若明下田摘稻穀「品嘗」，內行的他輕咬一口稱讚「米好香！」直說希望和楓樹里馬家庄結為「姊妹村」，交流有機心得、經驗。

梁諺說，雖然這兩天台灣氣溫低但農作物看起來「生機勃勃」，農民用心管理，稻田間不見雜草，回湖南後要把台灣農友對有機的認真態度分享出去。