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農改場珍蜜蜜棗 果大會爆漿
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吃過會「爆漿」的蜜棗嗎？高雄區農業改良場今年育成新品種高雄11號「珍蜜」，外型似甜柿，果汁率超高，被形容「爆漿」指數破表，大約在農曆過年前，消費者就可一嘗爆漿滋味。 農改場指出，目前市場主流品種以「中葉」及「三木」為主，新品種「珍蜜」果實不僅碩大，果重平均在150至180公克間，最重可超過200公克，糖度也在12至15度間，具產量高、櫥架壽命長等優點，最特別的是，多汁的口感特好。 今年最新育成的高雄11號「珍蜜」，農改場已技轉給裕泰農場、阿蓮區農會、大社區農會及向陽農業生技公司4家業者量產，預計再過1個月，就可大量上市。 |
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高樹冠軍蜜棗 甜度15.1度
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現正值蜜棗產季，屏東縣高樹鄉蜜棗節昨天在高樹國中辦蜜棗評鑑，41位農民帶著自家驕傲的翠綠果實，熱情參賽，參賽蜜棗外觀、色澤和甜度品質，都較往年佳，競爭激烈，最後由高樹鄉新豐村農民鄭慶祥奪冠。 屏東縣高樹鄉果樹產銷班第26班班員鄭慶祥表示，這次拿獎多虧班長洪銀獅幫忙，不藏私，分享栽培技巧，他才能栽培出甜度達15.1度的中葉蜜棗。他說，今年大家栽培的蜜棗，品質都很優良，自己是多了一份幸運，才拿到獎項。 昨天的蜜棗評鑑，甜度介於12至15度之間，結果由鄭慶祥栽培的蜜棗拿下冠軍，亞軍吳玟萱，季軍為張文壽、陳華超、潘志明；優勝是張柯足妹、柯瑞祥、曾明珠、龔子容、何保龍。 評審之一，高雄區農業改良場研究員邱祝櫻表示，參賽果實的口感、外觀均有明顯進步，還出現有甘蔗味道的蜜棗，獲得特別獎，真的很新奇。 縣府農業處農業產銷科長鄭永裕表示，農民透過有機質肥料管理的栽培方式，讓蜜棗果實更飽滿，提升甜度，值得肯定。 鄉長廖文賢說，為推廣高樹蜜棗舉辦蜜棗節，希望消費者想吃蜜棗，就想到高樹鄉，更期望高樹碩大、甜脆多汁的蜜棗，成為年節市場寵兒。 |
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綠色秘境「棗樂子」 開放採果
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「喀喀兩聲，蜜棗就掉下來了」，屏東縣高樹鄉30多歲的年輕兄弟張榮裕、張忠政，用檜木屑香味驅趕蟲害，有機栽培「檜木」蜜棗，打造「棗樂子」品牌，今年首次開放蜜棗觀光果園，讓民眾在農曆年間，在綠色蜜棗秘境中，以專用的蜜棗採收棒，找果子，棗樂子。 張氏兄弟曾遇上莫拉克風災，損失慘重，但危機就是轉機，他們發現許多漂流木，其中更有檜木，哥哥張榮裕回憶起阿公的年代，那時有許多木頭房，都不會腐爛，靈機一動，將蒐集的檜木屑撒在園裡，意外發現，介殼蟲、螞蟻不再接近，無須噴灑農藥，果園還有淡淡檜木香、木屑腐爛後更是天然肥料，一舉數得。 張氏兄弟返家種蜜棗已達7年，年輕人創業做出品牌，少不了新點子，張忠政說，今年蜜棗產季全部延後1至2個月，正值農曆年間，兩兄弟決定首度開放「棗樂子」，提供民眾過年出遊新景點。 開滿蜜棗的果園，如同一座綠色秘境，張榮裕說，今年過年想找樂子就到「棗樂子」棗子園，體驗採收蜜棗樂趣，用親手摘下的果實送禮，也多了一分誠意。 兄弟倆還以一支伸縮衣架和洗髮精瓶罐組裝而成的蜜棗採收棒。張忠政說，用蜜棗採收棒，輕輕搖晃，喀喀兩聲，蜜棗就掉下來了，不傷果實，多了樂子，歡迎民眾體驗。 |
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評鑑3連霸…陳菊訪冠軍棗園
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行政院農委會高雄農業改良場舉辦「全國蜜棗優質栽培管理果園評鑑」，高雄棗農囊括前3名，其中燕巢棗農賴隆溪，更已連3年奪冠，昨天高雄市長陳菊拜訪他的果園，強調蜜棗年外銷量達40噸，農民的辛苦有代價。 燕巢區農會表示，今年獲獎的12名棗農，有11人是高雄人，前3名分別是燕巢區的賴隆溪和大社區的蘇文財、張國順，因得獎人有8人是燕巢棗農，燕巢農會也獲得農會團體獎冠軍。 賴隆溪說，他每年大約收成8萬台斤，2012年曾在台北批發市場，創下每公斤達700元的最高拍賣紀錄，昨天拍賣價也已達每公斤560元。 |
南投縣果農陳春振以網室、草生管理，培育出汁多甜脆的雪蜜棗，他自產自銷，靠口耳相傳，總是供不應求。他對品質信心十足，自豪地說：「吃過我的棗子保證上癮。」
陳春振果園位在名間鄉新民村桃花源農業區，當地環境優美，日夜溫差大，適合種植熱帶水蜜桃、雪蜜棗等，陳種植1甲地棗樹，元旦開始採收，產期持續至2月底。
「每顆棗子都是我的寶貝！」走進陳春振的網室果園，棗樹下長滿綠草，棗子結實纍纍，還有西洋品種的南瓜相伴生長，果園格外清新。陳春振動作輕巧地摘下棗子，一採好，馬上有熟客上門，陳卻要客人「買少一點」，因為今年產量減少，擔心無法滿足熟客，讓他為此失眠。
彰化縣陳姓少婦說，陳春振種棗子技術純熟，雪蜜棗口感細緻、鮮脆，冰過風味更佳，一吃就愛上了，每年都不錯過。
陳春振種雪蜜棗13年，熟客遍及全台各地，還有人稱他的棗子是「鴉片棗」，一試成癮。談起種出優質雪蜜棗的方法，他認為用心管理最重要，施肥要得當，加上追求卓越的心，才能培育出高品質水果。
雪蜜棗分級出售，每台斤單價從50至170元不等，有禮盒包裝。但目前貨源已剩不多，電話0933474583。
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他的帝王棗 和青蘋果一樣大
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最近正值帝王棗產季，南投縣鹿谷鄉農民林金川耗費5年研發，種出跟青蘋果一樣大的棗子，他將帝王棗當孩子般照顧，光是一年的肥料、營養素就要花費20萬，還幫他們蓋網室，避免病蟲害。 鹿谷鄉很少農民種植棗子，原本林金川以種檳榔樹維生，但因為價格越來越不好，決定轉換跑道，特地南下取經，再經過自己的研發，終於種出大棗子，他開心地說，終於「棗到幸福」。 林金川果園約三分地，種植帝王棗、蜜棗、發財棗，每到農曆年間，果樹上就結實纍纍，他用濁水溪灌溉，種出的棗子甜度高達14度，並適度疏果、才會越生越大顆，這些都是他努力一年的甜美成果。 林金川分享經驗說，每年採收完都得砍掉，新芽成長茁壯後，再慢慢塑形，9月開花後就開始疏果，接著拉網室，還要控制好土壤的溼度，不能過濕或過乾，還得定期灑營養素、有機肥。 這樣細心照顧下，林金川果園種出的棗子，最大一粒有半斤重，一般果實也有4、5兩重，咬起來清脆，棗子果皮薄、果肉又多汁，因此吸引全台顧客爭相購買。 林金川說，因為今年冬天氣候較冷，正好給了棗子一個好的生長環境，棗子長得慢，甜度較高，果肉也較脆，民眾可以把握時間購買。預購請洽：0932550665 |
2015-01-11 03:21:53 聯合報 記者何炯榮／員林報導
彰化縣63歲男子陳勝華曾是貨車司機，26年前車禍後失去左腿，人殘心不殘，8年前他每天撐著兩支枴杖日出而作，日落而息，辛苦經營共一甲多的芭樂、棗子果園，都自產自銷。最近他的雪梨蜜棗成熟，又大又甜，觀光果園再度開放。
陳勝華的觀光果園位在彰化縣員林鎮大饒路（離林厝派出所約200公尺），電話0934-310121。陳勝華說，他的棗子園面積二分多，栽種傳統的蜜棗、改良的雪梨蜜棗各半，產地價格蜜棗50元、雪梨蜜棗100元，「棗子是一年一收，產期只有1個月，改良的雪梨蜜棗每顆直徑5、6公分，汁多好吃」。
「雪梨蜜棗沒有花粉，每年農曆7月到中秋的一個多月開花期，完全靠金蒼蠅幫忙才能著花。」他說，養金蒼蠅是種棗最重要的工作，他都到市場買豬肺放在果園任其腐爛，吸引金蒼蠅覓食及下卵繁殖。
陳勝華年輕時開貨車南來北往，37歲那年發生車禍失去左腿，一度沮喪失志，後來在太太鼓勵下，回到員林百果山種楊桃。
命運再度開陳勝華的玩笑，沒多久，有醫師聲稱吃楊桃可能造成洗腎，事後農委會和醫界再怎麼澄清，已重創楊桃產業。他說：「山上待不下去，我只好下山改種芭樂和棗子，因為行動不便，只能經營觀光果園自產自銷，也讓消費者到果園享受親子採果樂」。
貨車司機陳勝華因車禍截肢，撐著枴杖改行經營果園。 記者何炯榮／攝影
用心經營不棄養 蜜棗成「金雞母」
2015-02-02 03:29:08 聯合報 記者謝梅芬／高雄報導
高雄市六龜地區部分農民「棄養」蜜棗，但大社農民卻把蜜棗視為「金雞母」，主要是大社棗農用心栽培，主攻宅配通路，一分地產值達30萬元以上，這是新一代農民值得探討的議題。
在大社區的棗園，棗農忙著採收出貨，宅配冷藏車來來回回穿梭在大社鄉間小路中，這幾年在宅配通路闖出名號的「牛魔王」蜜棗，依然是蜜棗宅配市場受歡迎的品牌。
棗農蘇信誠說，建立品牌決定以品質取勝，才鎖定主攻高價位的宅配市場，走網路行銷，最重要的是走出自己的路。
像今年獲得農委會高雄區農業改良場舉辦「2015全國棗優質管理果園評鑑競賽」冠軍的是大社區農會果樹產銷班第3班班長蘇文財，他就是堅持走出自己的路最佳案例。
蘇文財過去曾是中石化的朝九晚五上班族，在國營企業轉民營化的當口，選擇回家種絲瓜，絲瓜得晚上採收，半夜打包，清晨送到市場，偏偏碰上母親中風需要照料，兩相衡量下，重新選擇可以正常作息的棗子來種。
蘇文財跟著農改場專家的指導種棗子，最後也成了產銷班的班長，蜜棗可以說是他人生的轉捩點。
大社棗農創品牌 牛魔王闖出名
2015-02-02 03:29:09 聯合報 記者謝梅芬／高雄報導
高雄蜜棗進入盛產期，大社區棗農民把蜜棗視為「金雞母」，自創「牛魔王」品牌闖出名號，主攻宅配通路，一盒可賣1600元，供不應求。
8年前大社嘉誠里三名棗農有感於品牌的重要，自創「牛魔王」蜜棗品牌，「牛魔王」的由來是因嘉誠里以前的舊名為牛蜈村，因牛對農民而言是很重要的夥伴，西遊記的牛魔王是獨霸一方梟雄，就以此命名，通俗的名字讓消費者印象深刻。
棗農蘇信誠說，初期建立品牌要打出名號很辛苦，主攻高價位的宅配市場，多年來終於闖出名號，大社「牛魔王」有7位棗農使用這個共同品牌。
農業局近年來積極輔導農民經營品牌，局長蔡復進說，經營宅配市場，品質的控管及分級包裝更為重要，否則留不住客人。
大社目前的蜜棗品種以珍蜜、珍寶及三木為主，尤其新推出的珍蜜、珍寶品種，口感細緻、汁多、甜度高，是宅配市場的送禮寵兒，雖然價格高，仍有很多民眾指定訂購，大社地區每天宅配的數量達到1500箱以上。
農業局說，高雄市為全國最重要的蜜棗生產基地，種植面積為853公頃，蜜棗總產量可達1萬6207公噸，預估每公頃可收穫量約19公噸，較去年略增6%。
高雄市的蜜棗種植以燕巢區最多，共有315公頃，占全市種植面積37%；其次是阿蓮、田寮、大社。
行政院農委會高雄區農業改良場所舉辦「2015全國棗優質管理果園評鑑競賽」，高雄市棗農拿下冠、亞、季軍全獎項，顯示高雄生產的蜜棗品質優良。
高樹推新品種 蜜棗會爆漿
2015-03-21 07:41:19 聯合報 記者張進安／高樹報導
屏東高樹鄉公所為輔導農民育成新品種，去年以1百萬元代價，向高雄區農業改良場取得「珍蜜11號」新品種非專屬授權。鄉長廖文賢笑著說，只要對農民有利，投資1百萬元，值得。
高樹鄉公所農業課長廖榮長表示，「珍蜜11號」屬印度棗新品種，爆漿多汁、高糖度，果肉多、肉質細而不澀，屬晚生熟棗子，可以調整產期、控制市場價格；預計在明年3、4月，消費者就能品嘗到最新蜜棗噴汁的脆甜滋味。
廖榮長說，全高樹鄉蜜棗種植面積約400公頃，每年平均有逾4億元產值。去年鄉公所取得「珍蜜11號」新品種非專屬授權後，讓鄉內棗農無償申請授權登記嫁接，有超過100公頃改種。
自創「寶島南方棗」品牌的棗農潘志明曾創造單粒蜜棗市價50元紀錄，被喻為蜜棗界的「LV」。他表示，他有0.5公頃改種「珍蜜11號」，往年傳統蜜棗產期從12月至2月初，新種蜜棗產期則是2月底至4月初，期待因此增加收益。
高樹鄉長廖文賢表示，將邀請高雄農改場棗子專家邱祝櫻博士，指導棗農相關栽培技術，深信明年高樹鄉「珍蜜11號」的上市將提升高樹鄉知名度，讓消費者想吃蜜棗，就想到高樹。
高雄市大社區農民吳明澄，今年種出的蜜棗重12兩，外形大如富士蘋果，吃牛奶、豆粕等物調製的營養液長大，吳明澄笑說，如有機會，他還想拚個世界紀錄。大社蜜棗進入盛產，受暖冬影響，產量約減2到3成，但品質不減，去年吳明澄也種出10兩重蜜棗。
農曆過年前是台南市玉井、楠西、南化區蜜棗產季，玉井警分局提防果園遭宵小覬覦，已啟動「護棗專案」，在棗園密集區加強巡邏；但受到去年颱風影響，蜜棗產期延後，農民感慨農曆年前可以採收的不多。
「護棗專案」是在棗園蜜集區設置巡邏箱，加強夜間巡邏，因棗園都位處偏僻，晚間警車的警示燈可讓宵小有所警惕，不敢隨意犯案。楠西果農江弘煇說，果園都是開放，不可能鎖門，有警方的保護，近年來偷竊水果的行為已收斂不少。
不過，往年這個時期山區路邊都是賣蜜棗的農民，現在只有少數寥寥幾攤，數量也不多。江弘煇說，主要是去年8月及9月兩次颱風，棗子樹遭到重創，花期延後1個月，果園的蜜棗果實仍小，多數趕不及在農曆過年前採收。
江弘煇指出，台南地區蜜棗普遍受創，沒有受到颱風影響的，已經採收銷售接近尾聲，受影響的則要延到農曆年後，有些老顧客要訂貨都沒有蜜棗可以出貨，加上最近又下雨，造成蜜棗甜度下降，加上暖冬氣溫高，果皮較厚影響口感等。
曾是朝九晚五的上班族，變身為蜜棗專家，去年已獲農委會辦的蜜棗評鑑競賽全國冠軍，今年再度奪魁，蘇文財說，種蜜棗最大的心得是「能捨才能得！」民國60年間，高雄大社石化工業區成立、農地漸漸縮小，在地人蘇文財原本在石化廠工作，石化廠轉型民營，他選擇回家種絲瓜。種絲瓜得晚上採收，半夜打包，才能趕得上清晨送到市場販賣，但在當時遇上母親中風需要照料。經過考慮後，決定重新選擇可以正常作息的棗子來種，最後成產銷班班長。蘇文財種了多年的蜜棗，最大的心得就是，水果量大不如質精，必須捨得疏果，忍痛把幼果摘掉，「能捨才能得」果實養分充足，棗子自然碩大肥美。蘇文財非常用心，勤做功課，他多方收集氣候、病蟲害等資訊，也逐年記錄天候變化，做為施肥及栽培管理的依據，冠軍「絕不是靠運氣」。今年農委會舉辦蜜棗評鑑，參賽者來自嘉義、雲林、台南、高雄及屏東等縣市。共有70組報名參加，經過激烈競爭，透過外觀、重量、糖度、口感及安全等項目進行評比，選出12組入圍者參加複賽，冠軍蘇文財農友經過層層關卡脫穎而出，他去年也獲冠軍。農業局長蔡復進說，近年來在棗子產區推動蜜棗技術服務團工作，邀農業委會動植物防疫檢疫局、嘉義大學、農委員農業試驗所。協助病蟲害監測與防治，解決農友田間栽培管理等問題，提升種植品質與收益，大幅減低施藥量與生產成本。
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