水草的有機田園探索

    　全台最大苦瓜產區屏東逐漸進入盛產季節，現除內銷成績亮眼，外銷也陸續打開通路；農民為趁勝追擊，將於本周末於產地新園鄉仙隆宮舉辦農產品展售會，邀請民眾一起品嘗苦盡甘來滋味。

    　縣內苦瓜推廣以人稱「苦瓜伯」陳勝利為主要人物，曾以養殖起家、日進斗金，卻也因為慘賠負債累累，在人生最失志時候想起小時候最愛吃苦瓜，決定返鄉展開務農生涯。他解釋，南部種植苦瓜一年四季皆可收成，每年10月至隔年2月僅屏東才有產出，佔有得天獨厚優勢，讓他看到滿滿商機。

    　近年來透過屏縣府輔導及積極促銷，果然讓他盼到時機，不僅在新加坡農特展曾創下2小時將1100公斤苦瓜銷售一空紀錄，後續接到加拿大、馬來西亞、大陸等國訂單，目前全縣苦瓜種植近600公頃，佔全台之最。

    　陳勝利為方便家庭煮食還研發手掌大的白鑽石品種，他表示，農特展上包括苦瓜競賽、義賣捐贈及60攤的蔬果展售，現場還會煮食鳳梨苦瓜雞等美食，邀請大家一起到場品嘗。

    　他進一步解釋，現在農民種的苦瓜初嘗略帶苦味，後續就會回甘，跟他人生寫照十分吻合，因此希望民眾能與他共同感受這苦盡甘來的滋味。

通霄綠苦瓜盛產 涼拌清炒都行

「綠苦瓜成熟了！」苗栗縣通霄鎮坪頂及福興里一帶棚架結實纍纍，以銷往台北果菜市場為主，鎮農會表示，通霄綠苦瓜盛產期間，平均每天運到果菜市場的數量超過6公噸。 黃茹婷攝

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「綠苦瓜成熟了！」苗栗縣通霄鎮坪頂及福興里一帶棚架結實纍纍，以銷往台北果菜市場為主，鎮農會表示，通霄綠苦瓜盛產期間，平均每天運到果菜市場的數量超過6公噸。

綠苦瓜為「粗米苦瓜」品種，全鎮栽種面積約十五、六公頃，早期農民與公賣局契作釀酒用的葡萄，隨著契作結束，農民利用棚架改種苦瓜，通霄的氣候等條件相當適合綠苦瓜生長。

農民陳燕輝種植綠苦瓜多年，種植面積0.5公頃，他說，綠苦瓜口感偏脆、苦味較濃，適合涼拌或清炒，採收時要注意別讓藤蔓「長太旺」影響開花，施肥也是一門技術，近幾年產量逐漸穩定，一季產量約4萬公斤。

陳燕輝栽種苦瓜有成，陸續有十餘名農友加入栽種，九成產量都送至台北果菜市場，也在北部市場打出知名度，批發價都高於其他縣市。

通霄鎮農會總幹事許道坤表示，綠苦瓜獨特口感並非人人都能接受，而且都是大量採收，目前以銷往台北果菜市場為主。

綠苦瓜全落地 等明年再種

風把苦瓜吹落，也扯壞苦瓜藤蔓，一切必須從頭來。 記者黃茹婷／攝影

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苗栗縣通霄鎮綠苦瓜栽種面積約十五公頃，鎮公所統計目前綠苦瓜受災面積達10.47公頃，歷經蘇迪勒強風侵襲後，部分苦瓜園「全軍覆沒」，地上都是來不及長大的果實和腐爛的瓜果，由於這一次連苦瓜藤蔓都被扯壞，等於今年收成提早報銷，瓜農個個變「苦瓜臉」。

每年6至9月是綠苦瓜產季，可以採收至少三期，沒想到今年第一期採收剛結束，颱風馬上報到，由於綠苦瓜蒂頭細嫩，對於強風毫無招架之力，因此蘇迪勒挾帶的強風，苦瓜幾乎全部被吹落，災情相當慘重。

農友張石良栽種苦瓜十餘年，同時種白苦瓜、綠苦瓜，面積約5分地，以往一年產量約三萬公斤，豈知今年第一期採收完1萬公斤後就碰到風災，整個苦瓜園內落果嚴重、藤蔓斷裂，被迫中斷採收，產量剩下三分之一，僅存的小苦瓜，也因藤蔓斷裂無法傳遞養分，不可能再長大。

同樣是受害戶張富表示，苦瓜栽種期間最怕風勢，現在如果重新整理栽種，熟成時恰巧是東北季風的季節，因此大部分苦瓜農都選擇直接放棄，明年再種過。

通霄鎮綠苦瓜口感偏脆、苦味較濃，適合涼拌或清炒，產季平均每天運到果菜市場的數量超過6公噸，廣受市場歡迎，鎮長徐永煌表示，為保障農民申請農損補償權益，目前已經請里幹事至各農戶栽種區域拍照存證，也提醒農戶主動向鎮公所申報災損。