台北市府擬高調營養午餐費用，計畫向家長募款，偏鄉地區看了「好羨慕」，雲林縣近廿年不敢調，沒錢又想學生吃好點，「校園菜圃」興起，師生課餘種菜，現炒青菜端上桌，馬上省下一道菜錢。
雲林縣前縣長蘇治芬喊出農業首都，在縣內一百八十七所國中小推廣有機菜園，學生們可以吃到有機蔬菜，看似一個美景，背後藏了不能漲價的辛酸。
雲林縣台西國小有機菜園原不到五坪，為供應全校四百六十人的一餐，擴大到六十一坪。校長戴進隆說，以前菜園生產的量只夠一班一餐食用，現在可供應全校。每周三的一道菜就吃自家菜園的菜，「每個月至少省下近萬元」。
雲林溪洲國小每周平均生產廿五公斤蔬菜，校長蔡正龍指出，平均三個禮拜即可收成，每個禮拜有一餐學生可享用自己種的有機菜，「自己種的沒有苦味，學生特愛吃。」
台南市協進國小也自闢菜園，節省營養午餐開銷。剛完成的水耕蔬菜菜園，每月收成可供應全校兩千多名學生一天蔬菜量。
台南另一所虎山國小闢水耕、土耕菜園，一周至少收成一次。學生最期待的就是加菜這天，可以吃到自己種的小白菜、番茄、蘿蔓葉等各式蔬菜。龍崎國中也有「蔬菜植栽園地」，一次收成約三公斤，能供應全校七十名師生飽餐一頓。
新竹縣新光國小校長余志鴻表示，四年多前校園內開發「高山菜園」，由學生經營。種出來的高山蔬菜相當受到歡迎，除當學生三餐食材，多出來的拿去義賣，擴充教具等設備。
超大！學生呵護 種出30斤高麗菜
2015-01-27 03:17:48 聯合報 記者林保光／高雄報導
高雄市岡山區和平國小利用校園閒置空間，和高雄市第一社區大學合作，在大、小學生一起呵護下，將校園菜圃打造成一座「大地學堂」，還種出重達30.7台斤的超大高麗菜。
和平國小在少子化現象產生後，目前學生只有50多人，偌大的校園利用率低，校方將部分閒置校舍及校地，提供第一社區大學使用，第一社大老師教導社大學生種植有機蔬果，連帶也輔導和平國小師生開墾校園菜圃，校園如今出現300坪菜圃，不但種植各類蔬果，還種出「巨無霸高麗菜」，校方便把這片菜圃取名為「大地學堂」。
和平國小校長唐偉成說，超大高麗菜是社大老師引入台北花博展的品種，由社大學生和學校師生一起種植、輪流照顧，去年就種出20多台斤的高麗菜，今年又創新紀錄。
昨天高雄市教育局和第一社大，在岡山和平國小辦活動，師生利用自己種的蔬菜，料理出一道道鮮美可口的料理，令不少來賓稱讚。學童並合力抬幾顆超大高麗菜亮相，「哇！好大喔」不但學童驚呼，參與研習的校長們也吃驚直稱，「校園竟然可以種出這麼大的蔬菜」。
教育局長范巽綠昨天主持這項研習活動，表示高雄市已有98所小學有校園菜圃，和平國小的大地學堂，可以做為典範，逐漸在各校推展在地食材、在地食用、有機體驗的「食育教育」，讓學童瞭解所吃的食材，是如何得來。
自己種的菜 學進學童：好吃耶
2015-01-27 03:18:31 聯合報 記者修瑞瑩／台南報導
「自己種的菜真的比較好吃耶！」台南市協進國小學生昨天收成校園內栽種的水耕蔬菜，馬上作為營養午餐菜色，孩子們吃得津津有味。
協進國小水耕蔬菜區是全市國小中規模最大，共有12座紗網植栽室，校方表示，學校的營養午餐廚房除了供應協進國小，還供應鄰近的永福及公園國小，共2646名師生，水耕蔬菜一次收成可供應所有人一餐，省下5千多元費用。
水耕蔬菜昨天首次收成，交給營養午餐的廚工，做成「鮭魚蔬菜湯」。校長洪榮進說，孩子可以摸到、吃到自己種的健康蔬菜，是很不一樣的學習體驗。
2015-01-23 03:34:53 聯合報 記者吳思萍／台北報導
北市教育局推「小田園教育」，鼓勵市立學校種菜，第一學期申請經費6萬5千元，續辦經費4萬5千元，2月4日申請截止，因鼓勵學校參加，因此沒有名額限制。
北市教育局長湯志民說，過去16所學校舉辦產發局補助的食農教育，許多學校也利用畸零地種菜，成效良好。小田園教育將以一區至少一校為目標，推動3年，讓綠色城市從校園做起。
台北校地狹小，許多學校擔心沒有空地種菜，教育局體育及衛生保健科長許裕陞說，可利用花台、頂樓空間、立面，若剛開始不會種植，教育局也請慈心有機農業發展基金會以博愛國小為示範據點，老師可隨時請益。
萬芳國小校長高麗鳳說，食農教育跟自然課結合，搭配不同時令種植不同蔬菜，孩子可以自己動手，觸摸泥土，身體力行認識生態，並學習如何吃得健康，一舉兩得。
萬芳國小目前有9個班參與食農教育，一個班配得5至6坪農地。高麗鳳表示，市區國小土地面積不大，但仍可實行小田園計畫，例如利用走廊空間擺設長形盆栽，栽種葉菜類為主。
螢橋國小校長施能杰說，學校有一塊10多坪的水稻田，已種稻兩年，學生3月底種稻、7月底收割，由5年級學生代表負責插秧，其他學生除草、施肥，割稻後再協助輾米、包裝，孩子們拿到自己親手種的米，都開心得捨不得吃。
施能杰說，未來也會加入小田園教育，讓孩子可以體驗農耕樂趣，也能綠化城市，雖然剛開始小田園教育要與自然科課程結合，有些學生會覺得增加課業負擔，但將它融合為休閒教育後，將開放親子認養，讓社區民眾下班後也能到學校享受田耕樂趣。
吃自己種的菜 基隆瑪陵學童很滿足
2015-01-23 03:36:01 聯合報 記者簡惠茹／基隆報導
昨天一早，瑪陵國小全校學生總動員，採收自己耕種的蔬菜，大家抱著一大堆蔥與花椰菜，送到廚房加菜，中午吃著自己種的菜，滿足和成就感全寫在臉上，大家都說，這頓飯特別香甜。
「綠色青花菜與白色花椰菜的差別在那裡？」昨天基隆市瑪陵國小的小小農夫期末大採收，吳明德老師在採收前引導學童認識自己種的蔬菜，採收完的青花椰菜當營養午餐的食材，學童現採現吃，剩下的菜心還讓孩子們帶回家，一點都不浪費。
校長陳柔姝表示，瑪陵四健小農夫實習田，已經舉辦第4年，這學期擴大推動到全校，他們與基隆市社區大學和基隆市農會合作，在校內開闢16個區域讓全校58個學童學習農業實作。耕種作物分為冬季蔬菜與夏季蔬菜，昨天採收完成花椰菜與蔥，還有高麗菜、九層塔等著採收。
瑪陵國小推廣有機農業，也教導學童以有機方式耕種，每個禮拜四早自習，與一周1到2節特色課程，教導學童耕種技巧，學生以班級為單位，負責照顧自己班級小農地
宜蘭縣壯圍鄉大福國小打造有機校園，利用閒置空地開辦蔬果種植區，依據季節種植合適蔬果，結合課程讓全校師生共同參與，每位學童變成小小農夫，採收後為學生營養午餐加菜，深耕校園生態環境教育。
大福國小鄰近海邊，全校學生共109名，校方配合縣府推動可食風景政策，整理校園的荒廢空地，畫設6個種植區、2個溫室，由學生親手種植蒜、番茄、南瓜、玉米等，每人都有專屬的種植空間，讓原本雜草叢生的空地變得生氣盎然。
「打造綠色有機校園！」校長陳雅平表示，校園閒置空地多年來鮮少使用，容易孳生蚊蟲，又不美觀，去年底陸續整理空地，推出了8個種植專區，每個年級學生種植不同的蔬果，體驗作物種植樂趣，他們採用天然農法栽種，不噴灑農藥，平均二個禮拜加菜一次，學生們吃得健康又安心。
校園農園推出後引發熱潮，小朋友經常利用下課時間跑到菜園，仔細觀察蔬果生長情形，學生林家銘說，種植過程很有趣，每天定期澆水、每周施肥，看著作物逐漸成長，很有成就感。
陳雅平說，校園農園產量雖然有限，但達到寓教於樂的效果，未來計畫增設土窯，讓學生體驗焢土窯的樂趣。
養魚兼種菜 布袋新塭學童樂收成
布袋鎮新塭國小今年9月成立全縣第1座校園「魚菜共生實驗農場」，經過1個多月生長，15名6年級學生收成自己種植的空心菜為午餐加菜，小朋友開心地說：「自己種的菜特別好吃！」個個露出笑容。
新塭國小校長洪榮正有鑑該校位於鹽區，種植蔬菜不易，為讓小朋友對蔬菜的種植條件有進一步認識，同時喚起小朋友對自然生態的重視，今年9月在該校設置全縣第1座魚菜共生實驗農場。
實驗農場先建置1個小魚池，放養各種魚類，並在四周架設ㄇ字型水耕蔬區菜，透過太陽能板集電及發電，將魚兒排放的糞便（養分）抽進蔬菜區，再撒進菜籽，經過發泡煉石的過濾，讓養分留在蔬菜區，濾過的乾淨水則排進魚池，形成一種循環不息的生態鏈。
洪榮正說，實驗農場由6年甲班導師林麗虹，帶領該班15名學生經營，首次撒的菜籽是空心菜，主要考量空心菜比較沒有病蟲害。
洪榮正、林麗虹帶領學生，拿剪刀到蔬菜區剪收空心菜；學生看到自己親手種植的空心菜，都難掩興奮之情，一再向老師要求希望「現採現吃」，經校方同意，所採收的空心菜當天讓6年甲班營養午餐多了1道空心菜。
「自己種的菜就是不一樣！」學生蔡玄環說，所採收的空心菜完全沒有施肥，也無農藥，吃起來格外美味；學生蔡旻辰表示，這批空心菜雖然歷經蘇迪勒、杜鵑颱風侵襲，但最後還是長出翠綠的菜葉，「吃起來特別有感情」。
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