水草的有機田園探索

    　國人好飲菊花茶者不在少數，但坊間菊花普遍存在農藥疑慮；擁有機械所碩士學歷的許富堡，為讓家人吃的安心，投入栽種有機蔬果5年，因愛喝菊花茶，無心插柳種有機杭菊，意外獲好評，成台灣少數栽種有機菊花的農民。

    　「其實，我是因為愛喝菊花茶，但外面買回來的味道就是不對，才想說乾脆自己種。」許富堡說，去年嘗試種白杭菊，使用天然有機肥澆灌，因數量有限，僅分贈親友品嘗，沒想到大家爭相詢問，他這才意識，有機杭菊也是一條路。

    　台大機械系、中山機械所畢業的許富堡，曾是知名大廠的液晶顯示器機械構造工程師，因發生一場車禍，在父母期盼下從北部返鄉。

    　起初開餐廳，但每天面對紛擾人事，他覺得有些疲憊，加上父親本身就在歸仁有一處農地，5年前，他毅然轉換跑道，專職當起農夫。

    　40歲的他將老本投入耕耘有機農業，成了為理想打拚的有機農人，主力是栽種四季芒果、番茄、香瓜等，他說，箇中甘苦不足為外人道矣，光是等待洋香瓜收成，足足失敗了5年，損失不計其數，但他堅持完全不用藥的精神，讓人感佩。

    　尤其，他不以賺錢為目的，像是種植杭菊為例，僅種約20坪，他笑說，經濟效益規模不大，外面大概沒人會這麼做，但他對於土地和飲食有一股責任，「就是希望大家不用擔心吃下肚的東西安不安全。」

    　杭菊每年11月採收，許富堡今年採收杭菊目前已大致烘乾，成品僅3、400罐，已被訂購一空。他笑言，比起前2年篳路藍縷闢通路，杭菊的銷售令人驚艷，若能讓民眾從健康喝菊花茶認識有機，也不失好事。