水草的有機田園探索

    　九如鄉果樹產銷第11班農友張鴻祺(見圖，王志宏攝)與太太郭巾錦，珍惜對土地感情，遵循自然有機栽種方法，搭配獨家配方牛奶酵素液肥，生產牛奶蜜棗，細皮嫩肉、獨特果香，預計元旦前後上市。

    　張鴻祺夫妻緊守五分地果園，始終認為台灣很小，好土地應該好好對待與尊重，不應使用除草劑與農藥，15年前開始以此方法栽種管理，前幾年幾乎虧本。

    　張鴻祺表示，當時常被隔壁農友取笑，這樣種棗子要做到哪時才有辦法賺到吃，經不斷試驗與嘗試錯誤，透過學佛師兄介紹，民國98年開始做有機認證，經3年轉型期，今年已進入正式有機認證第2年。

【聯合報╱記者林巧璉／屏東報導】 2013.12.24 04:09 am

高樹農民鍾英杰種植有機蔬菜，讓蔬菜天天聽佛經。 記者林巧璉／攝影 屏東高樹農民鍾英杰篤信佛教，他發願要種有機蔬菜，還把菜園取名「阿彌陀佛有機農場」。他堅持只用有機肥料，不灑農藥，他把會吃蚜蟲的小鳥綠繡眼引入菜園，一舉解決菜蟲問題。 鍾英杰10年前和朋友在高樹鄉合夥買了兩公頃農地，種植各類葉菜，並經成功大學驗證，目前為有機轉型期。他在菜園工作時會播放佛經，「也和蔬菜分享佛經」，他說，蔬菜一起聽佛經，好像長得特別綠。 他表示，有機蔬菜除施用有機肥外，絕不使用農藥。除利用綠繡眼吃蟲外，他還打算讓綠繡眼直接在菜園裡孵蛋，「讓牠們直接生活在菜園，達到生態平衡、防治的效果。」 他認為，有機蔬菜是現代人飲食需求，生產供應安全的有機蔬菜，消費者吃到有益身心的菜，就如佛陀所講的「極樂世界」。

堅持草生管理栽種柳橙的南投縣水里鄉果農莊浚瑩，40年樹齡的柳橙果樹結實累累，甜度足充滿濃濃柳橙香氣，高品質柳橙讓水里鄉農會都稱「讚」。

難能可貴的是，莊浚瑩是飄鳥返鄉，水里鄉農會肯定他經營有成，成為小城亮點。

水里鄉在60至70年代曾有廣達數百公頃的柳橙園，後來柳橙價格下滑至每公斤只有個位數，加上施用化肥及除草劑導致土壤酸化，不是果樹衰亡就是剷除改種檳榔，莊爸爸堅持留下果園，民國90年交給放下貿易生意返鄉的莊浚瑩經營。

「爸爸的的柳橙是用酸桔嫁接，品種好，但因長期用化肥與除草劑致土壤酸化，影響結果品質。」五年六班的莊浚瑩說，接手果園就請教農改場如何改善環境，專家指導採草生管理，果樹下種本土草種覆蓋地面保護果樹，配合施用石灰與有機肥，全部改用人工除草，逐步養地。

草生管理多年後，果樹與本土草種共生，果園如舖上綠地毯，地力與蚯蚓等都回來了，每株果樹修剪出自然形狀，形成一條條柳橙隧道。

8年前他轉型走觀光果園，加上種出來的柳橙品質比別人好，價格從原來每斤不到10元一路跳到二位數，今年初，他柳橙每斤賣到26元，比別人高出5元。

今年9至10月，颱風重創雲林以南水果產地，莊家果園逃過一劫，400多棵40多年樹齡柳橙果樹長得健康，結果質量俱佳。本月24日起開放觀光採果，每斤行情比去年約高5元，意者可洽0918776321。