曾經是蘆筍王國的雲林縣土庫鎮，因不敵人工成本競爭，曾沒落20多年，農民林德明和女婿王明農以溫室有機培育，更以自家養豬場的廢水研發天然肥料，堅持自然農法，終能成功培育出有機蘆筍，自產的「大坵園蘆筍汁」原汁原味，清涼有勁，打出品牌，為土庫蘆筍找回春天。
土庫鎮農會推出農村輕旅行，林德明的有機蘆筍園是其中一個「示範景點」，品嚐清甜鮮美的鮮榨蘆筍汁，在炎熱盛夏是一大享受。老農林德明和女婿王明農，一股傻勁投入蘆筍栽植，用心研發，堅持吃健康的決心，以有機農法培育出優質蘆筍，連許多經驗老道的蘆筍農，都佩服他們的苦心。
土庫鎮農會總幹事黃萬聰說，40年前土庫蘆筍全盛時期，栽種面積達千餘公頃，是國內重要蘆筍集散地，供應各大食品工廠，由於蘆筍栽種採收全得靠人工，後來不敵中南美洲和中南半島的低廉勞工，使土庫蘆筍走進寒冬，幾乎無人栽種。
農民林德明的女婿王明農原從事養豬，成功運用循環經濟概念，把含高氮素的豬廢水，研製成適合蘆筍栽種的液態有機肥，幾年前開始實驗復育蘆筍園，不但種植成功，入秋會枯黃的蘆園，可保持全年脆綠盎然，林德明說，蘆筍採收期長，採完又長，可從清明採到10月左右，1公頃的溫室蘆筍，一天可採百餘台斤。
原本只送到菜市場賣，如今自創品牌的蘆筍汁，百分百原汁，鮮甜可口，深受各大有機商店青睞，更是大飯店料理食材首選，總幹事黃萬聰說，蘆筍因費工且產量不穩，行情每台斤約有2、3百元，最好時可賣到4、5百元，相當不錯，為維持合理產銷價格，不受量多價跌衝擊，農會尚無大量推廣的計畫，而朝精緻栽種和通路輔導來協助農民，以建立循環經濟口碑。
嘉義縣六腳鄉女青農陳秋綺，4年前回家鄉接手年邁父母耕作的4分蘆筍田，她改用網室種綠蘆筍，高品質的綠蘆筍相當搶手；「我要找回家鄉父老種蘆筍共同記憶！」她和一群返鄉青農共同打拚，希望努力找回「蘆筍王國」光榮。
五年級生陳秋綺，曾經歷過嘉義沿海綠蘆筍遍布的年代，眼看家鄉父母年老，蘆筍田不斷消失，4年前結束台中書店等工作，回鄉接手父母農田。
陳秋綺說，蘆筍是家鄉父老共同記憶，但讓她感到欣慰的並非綠蘆筍搶手，而是以新技術種蘆筍，喚起父老們過去種蘆筍「綠金時代」美好記憶；她說，種「台南三號」品種綠蘆筍耐旱不耐澇，過去露天栽種就怕颱風豪雨，如今改用網室就不擔心了。
陳秋綺種植的蘆筍，不噴農藥只施肥，自產自銷，一收成就很快被買走。她說，蘆筍田有「自毒作用」，也就是蘆筍生長時會分泌阻礙蘆筍成長的微量物質，因此種過蘆筍的土壤沒辦法再種品質良好蘆筍。不過，蘆筍是高經濟作物，他和5、6名返鄉青農一起合作，參加產銷班，希望共同找回「蘆筍王國」光榮。
台南市將軍區農會昨天舉行「蘆筍香鬆」發表會，總幹事吳明成說，收購來的蘆筍有3分之1切掉，蘆筍為高經濟價值作物，實在太可惜，以蘆筍70%、牛蒡20%、南瓜10%的原料比例，研發推出可口的蘆筍香鬆，葷素皆可食。
台南市政府農業局農務科技士洪溶鍬說，5年前將軍農業經營專區的核心作物是紅蘿蔔，現已改為高經濟作物的蘆筍，在地蘆筍製成的蘆筍香鬆送驗合格，沒有農藥殘留。
吳明成說，農會推展蘆筍設施栽培 ，栽種面積約15公頃，產量達450公噸，產值約6000萬元，通路不成問題。
蘆筍農相當辛勞，採收期每天凌晨3、4點就上工，農會今年與農民契作2.6公頃，收成2萬多公斤，契作價格為每公斤100元，盤商收購價每公斤約90元，如果農會沒有契作，商人買的價格可能只剩50元。
吳明成認為，契作能提供蘆筍農收益，研發蘆筍香鬆等產品，強化將軍區蘆筍產業競爭力。
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