水草的有機田園探索

「萬里晴食品」總經理吳炎山早期活躍台中縣政壇，為民代、縣長選舉抬轎，近年跨領域到食品界，一舉拿下「2015台灣十大伴手禮」。會計師賣牛軋糖並不違和，他說從小家境差，最想吃糖果，賣糖才是他的興趣。

吳炎山：我在台中開會計師事務所，退伍後曾參加民主運動，也在台中縣黨部擔任3屆執委；力挺過前縣長廖永來、多位民代參選，但自己不曾參選，因為「政治要不帶感情」，這點我做不到，只好一路抬轎。

選舉常為全心輔選，事務所工作幾乎全放下，我告訴客戶，如果沒辦法等兩個月，就只好另請高明，因為力挺朋友、讓有能力的人當選比賺錢重要。

103年我隨扶輪社友踏進食品界，合開「萬里晴食品公司」，這是我的夢想，小時家境不好，總希望痛快吃糖果，卻難如願，甚至為了滿足吃糖願望，跑去龍眼乾工廠打工。

目前自創品牌的牛軋糖，我覺得好吃，與市售用夏威夷果、火山豆當內餡產品大不同，用台灣在地的北港花生，製作當天才炒，保持牛軋糖新鮮香甜不黏牙。

萬里晴食品在中市台灣大道三段、7期秋紅谷廣場對面，還有1家在日月潭OTOP專賣店，草創期有兩家伴手禮通路店。

回饋社會是我與太太的另個心願，常被朋友笑「捐的比賣的多」，去年八仙塵爆，5天營業額全捐給台中燒燙傷中心，另捐900包萬里晴牛軋糖給台中市食物銀行、勵馨基金會。

我最愛送糖到偏鄉，希望讓家境跟我幼年一樣的孩子開心吃糖。讓萬里晴牛軋糖變成愛心牛軋糖，才是我最愛的行業。

（口述／吳炎山）