水草的有機田園探索

寧等3個月 就為他們的有機蔬菜

康維菩提有機農場主人謝淑娟因緣際會栽入有機行列，如今成了「田間廚房」。 記者連珮宇／攝影

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新北市三峽、樹林交界的「康維菩提有機農場」，負責人謝淑娟原是專業職訓師，10年前為推廣環保有機理念開辦農業職訓班，去年租地成立農場讓學員實習，生產的有機農產品口味鮮甜、價格實惠，民眾甘願等上3個月，就為1顆有機蔬菜。

謝淑娟說，國內食安問題日益嚴重，10年前她為推廣健康有機，四處拜師向農業專家請益，發現台灣農業是「國寶」，許多技術獨步全球，值得珍惜、重視。2007年她開辦「有機農業產銷班」，請來專家授課，她也跟著一起學習，至今來自全台各地學員累積已逾5000人。

謝淑娟去年在三峽、樹林交界租下1甲農地，成立「康維菩提有機農場」，提供學員實習場域，農場只種植當地、當季農產品，蔬果長得又大又美，且無病蟲害又鮮甜美味。謝淑娟教學同時，也販售農場生產的限量有機農產品。

謝淑娟想拉近有機農產給人高不可攀的距離感，藉此推廣健康有機概念，以市面8折價格販售有機農產品，好口碑一下就傳開，吸引周邊社區居民採購，建立穩定客源，還常有團體報名現採現吃，農場成了名符其實的「田間廚房」。

農場忠實顧客黃姓婦人表示，康維菩提有機農場所生產的菜不僅新鮮，還格外有一份特殊在地情感，盡管現在一「菜」難求，她也願意等上2至3個月，因為「餐餐有機又有愛，一吃了就戒不掉。」