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嵩山社區獨創吊穀曬 省人力米更香

嵩山社區用倒吊的曬稻穀方式，更省人力且稻米會更香。 圖／觀天下有線電視提供

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嵩山社區復育梯田種植無毒越光米參與了農村再生計畫，像這樣一期作的稻米現在收割了，以往都還有一道工，就是要經過太陽的曝曬，但有別於其他農村，這裡曬稻穀方式，居然是用倒吊的在三合院前面，社區總幹事陳國志三表示，從日本里山得到的靈感，更省人力且稻米會更香。

看到一車一車的稻穗，就這樣綁起來，掛成一排，形成特別的景觀，其實這是石門嵩山社區特別曬稻穀的方式，嵩山社區復育梯田種植無毒越光米參與了農村再生計畫，像這樣一期作的稻米現在收割了，以往都還有一道工，就是要經過太陽的曝曬，但有別於其他農村，這裡曬稻穀方式，居然是用倒吊的。

社區總幹事陳國志三合院家門口，就停放了四排吊曬稻穀的推車，陳國志表示，其實以往大家都是將稻穀成堆的鋪在地上曝曬，但他發現這樣的方式，稻穀溫度太高，造成米飯口感不好，再加上傳統方式很消耗人力，對於嵩山社區都是年長的農民來說，很吃不消。

嵩山社區總幹事陳國志表示，用倒吊的方法曬稻穀，溫度可控制，這樣吃來米粒比較香Q，而且還相當節省人力，只要一遇上下雨天，就可以直接推回室內，或是用帆布蓋起來，讓老年化的農村，可以省下不少功夫。

總幹事陳國志自已也是回鄉農作的青年農民，回到老家與父親社區一起種稻。

陳國志表示，其實這個想法，是從去年開始試作，發覺成效不錯，而今年收割後就一直使用這樣的曬穀法，每一束稻穀都是用束帶綁起來，一次四車可以曬三百台斤的千歲米，而這些束帶還可以重複使用相當方便，突發起想的智慧，也讓嵩山社區這個農村多了一些特別陽光米香味。