水草的有機田園探索

地瓜去年價格好，今年種植面積暴增，加上天氣炎熱，病蟲害多，價格一路下跌，農民欲哭無淚；原先豬農、鵝農等會購買充當飼料，由於飼料降價、購買量減少，外加今年爆發禽流感，銷量緊縮，造成現在劣質地瓜滯銷，堆疊在產業道路邊成為奇觀。

雲林縣水林鄉公所農業課表示，地瓜去年價格看俏，農民一窩蜂搶種，光是水林鄉就增加100公頃，1公頃生產量約1萬公斤，供銷失衡；種植面積增加，劣質地瓜的量也增加，以前養豬和養鵝業者都會購買，但因為飼料降價，減少購買量，或因為禽流感的關係，銷售管道緊縮，才導致劣質地瓜四處可見。

地瓜農蔡景煌指出，地瓜去年1台斤18元，今年價格一路跌，甚至喊到5、6元，幾乎是成本價，加上天氣熱、缺雨水，病蟲害肆虐，品質和產量較去年差，輕者損失2、3成，重者損失7、8成，「能怎麼辦，就明年繼續看天吃飯」。

劣質地瓜因為無處可銷就擺在路邊，有些用麻布袋裝，有些則是太空包，部分還發芽；李姓居民看了忍不住心酸，卻也為環境擔憂，希望相關單位盡速處理。

金山地瓜無恙 周六來享田園樂

蘇迪勒颱風侵襲前，新北市的地瓜已準備採收，淹水也即時排除，品質不受影響。農業局本周末在金山區陽金公路0.15公里處兩旁農地舉辦「甘藷田園體驗」活動，可品嘗風味特殊的地瓜涼麵、地瓜雞翅等。

新北市長朱立倫昨天說，他最喜歡吃地瓜稀飯搭配菜脯蛋，新北地瓜生長在北海岸火山地質土壤，受陽明山系清泉灌溉，質地細膩口感佳，營養成分豐富，推薦民眾多多食用。

金山地區農會理事長蘇坪儀表示，金山、瑞芳地區的地瓜今年收成3萬噸，分為紅心地瓜、黃金地瓜兩種，甜度皆高。

農業局表示，地瓜含大量纖維素可吸附大量水分，在消化道內會促進胃腸蠕動和排泄，另外，地瓜也是生理鹼性食品，可中和一些生理酸性的食物，幫助人體保持酸鹼平衡、減低血中膽固醇含量。

農業局表示，新北市地瓜口感佳、甜度高，適合料理地瓜飯、地瓜粥、地瓜湯、地瓜片及烤地瓜等，今年由旺旺地瓜園、樸真農場當15日、16日活動的「田園廚房」，民眾可至官網預約報名。

活動分五大主題，包括小農創意料理、親子焢窯樂、田間挖地瓜、滾稻草球及樂活農夫市集。

自強外役監地瓜 月底恢復出貨

天然農法種的 自強外役監獄開心農場的無毒有機耕作為收容人開闢一片天。 記者謝龍田／攝影

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自強外役監獄開心農場以自然農法種植的「黃金地瓜」，便宜無毒又好吃，賣得嗄嗄叫。今年夏天因乾旱缺水，首度斷貨2個多月，預估本月底就可供貨。

位於光復鄉的自強外役監獄目前有396名收容人，典獄長葛煌明表示，監獄闢有39公頃的開心農場，供收容人耕作、畜牧，其中14公頃是畜牧區，其餘是果園、菜園。

作業科長林正揚說，6年前有3分地開始種植「台農57號地瓜」，這種地瓜煮熟或烤熟呈黃金色，香噴噴又可口，博得「黃金地瓜」美名。

黃金地瓜年產量有5千多公斤，每公斤售價在20至30元間。林正揚說，價位合理又好吃，最重要的是無毒，所以熱銷，許多民眾慕名到自強監獄購買或訂購宅配。

今夏花蓮嚴重乾旱，開心農場缺水，連山泉水都用盡，只好派水車載水應急，黃金地瓜種植被迫喊停，8月中旬颱風帶來雨水才復耕。葛煌明指出，日前開挖地瓜，還很小，估計最快要到月底才能出貨。

自強監獄目前除了供應黃金地瓜，也逐步推廣無毒及有機蔬菜，依季節不同，每年可供應十多種健康蔬菜，只要滿500元就免費宅配。

「收容人自己種的，無毒、健康，會推薦親友購買。」葛煌明表示，舊雨新知愈來愈多，近來外地買主宅配的訂單大增，收容人種出成就感。