水草的有機田園探索

種水耕蔬菜 新興國小自食其力

新興國小學生自己種水耕蔬菜，天天期待蔬菜能夠快快長大。 記者邵心杰／攝影

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「自己種菜自己吃！」新營區新興國小引進水耕蔬菜設施，全校師生在校園種植A菜、小番茄，學生每天緊盯蔬果生長狀況，期待蔬果快快長大；校長黃國峯說，這是環境教育的一環，希望學生更珍惜環境及食物。

「我種的長得比較大」，下課鐘聲一響，學生爭先恐後跑到水耕菜園，觀察A菜生長狀況，學生何嘉煒說，水耕蔬菜不用天天澆水，而且無毒，吃起來比較健康。

校方為推廣環境教育，引進6座水耕蔬菜設施，4座種尖葉A菜、2座種聖女小番茄，以馬達循環使用水源及供給液肥，不用費心澆水或施肥，校方並加裝防護網，防止病蟲害。

「水耕蔬菜設施成了學生的新寵兒」，黃國峯說，未來希望每周可提供1餐蔬果，供應學生營養午餐。每座水耕蔬菜設備可提供13.5公斤蔬菜，可供200人吃一餐。黃說，目前試種的尖葉A菜在本月29日開放供家長觀摩時，讓親子一起採收且共同享用。

南投水介混耕 廚房客廳都能種好菜

「水介混耕」栽培箱雙層設計，透過勻水介面的不織布，讓栽培的蔬果適度供灌。 記者紀文禮／攝影

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南投縣農友張致沅克服水耕蔬菜太過高科技的迷思，研發出既友善環境又適合忙碌現代人作息的「水介混耕」新栽培法，兩層設計的栽培箱，中間鋪以「勻水介面」的不織布，上層有機培養土下層儲水，經20多天生長，葉菜長得碩大豐美，從採收到餐桌，食物里程短，環保又健康，四口小家庭就能天天有鮮採蔬菜可吃。

張至沅說，在廚房客廳種菜一點都不難，水介混耕技術最大特色是沒有像水耕或魚水共生般的複雜與高成本，卻更友善環境，安全衛生無農藥。

他提到，傳統培養土裝箱栽培，灌溉施肥是非專業農友最感困擾問題，他以不織布保水、吸水特性，做為水與培養土間的介質，只要每3天補充儲水即可，並平鋪補充有機液肥或堆肥，就能讓菜蔬長得快又好。

張至沅說，他在自搭的15坪簡易網室內，今年除夕開始實驗，以「水介混耕」箱栽種40多種菜蔬，從最好種的萵苣到玉米，甚至難種的蘆筍、草莓等，都生命力旺盛，稍加施以有機液肥或堆肥，就能長得「高人一等」。

「在室內種菜，最需克服的還是光照問題」張至沅說，幸獲工研院專家協助，採用特殊波長的LED照明燈，一盞5瓦耗電極低，每天定時光照4小時，就能輕鬆在廚房、客廳就能種出好菜！