水草的有機田園探索

2015-01-16 04:13:51 聯合報 記者范榮達／苗栗報導

公館鄉客家福菜文化節下周六、日登場，昨天記者會中，現場散發濃濃的福菜香。 記者范榮達／攝影

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苗栗縣公館鄉客家福菜文化節24日、25日在苗栗特色館等地登場，在地餐飲業者昨天端出福菜特色料理廣發英雄帖，邀各地廚藝高手參加福菜料理PK大賽，分社區祖、學生組，爭取冠軍1萬元獎金。

公館鄉是「福菜的故鄉」，苗栗縣政府第一辦公大樓大廳昨天飄散濃濃福菜香，主辦單位搬來福菜原料大芥菜，示範酸菜、福菜、梅干菜製作過程，縣長徐耀昌、公館鄉長曾美露及鄉民代表會主席劉冠霆等人擠福菜，邀大家來體驗特有客家福菜文化。

客委會將公館鄉客家福菜文化節列入客庄12大節慶活動，24日上午9點30分開幕，10點30分「千人集福（擠福菜）」報名已秒殺額滿，另有社區藝文及童玩DIY、福菜湯品嘗等活動。

主辦單位說，24日上午福菜料理PK賽及下午「客庄鐵馬逍遙遊」還有名額；此外，25日上午農村福菜競賽「挑芥菜」、「揉芥菜」、「掛福菜」、「擠福菜」及「結梅干菜」等項目，晚上7點在公館國小禮堂還有「福氣滿堂晚會」，邀請鮑正芳、鄭進二等藝人演出，相關訊息可上www.pochai.com.tw查詢。

公車：由新竹客運苗栗總站(苗栗火車站旁)上車，搭乘苗栗往大湖方向客運，即可在「苗栗特色館站」下車。

苗栗公館千人擠福菜 料理PK

公館鄉客家福菜文化節千人擠福菜活動，大人、小孩興致勃勃。 記者范榮達／攝影

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苗栗縣公館鄉客家福菜文化節昨天在苗栗特色館登場，千人集福菜、福菜料理PK賽，還有福菜年菜示範及免費福菜湯品嘗活動，處處飄散福菜香，活動今天還有一天，縣長徐耀昌邀請民眾來體驗客家特有福菜文化。

公館鄉是福菜的故鄉，客家福菜文化節昨天、今天舉辦，客委會副主委范佐銘、徐耀昌及公館鄉長曾美露等人到場，會場湧進大批遊客趁著假日參加，其中，台北市嫁來苗栗的高姓婦人帶著兩歲多雙胞胎，特別邀父母親一起千人擠福菜活動，一家人都覺得很新鮮。

主辦單位邀請名廚蔡季芳（阿芳）老師示範用福菜烹飪「福菜團圓長年鍋」、「麻辣酸菜昌旺鍋」應節美味年菜料理，色香味俱全，同時舉辦全國福菜料理PK賽，結果社區組特優大成商工D隊、優等纓纓美黛芷隊；學生組特優大成商工B隊、優等客家子弟隊（育民工家）。

福菜節今天還有一天活動，上午安排公館鄉19村村民「挑芥菜」、「揉芥菜」、「掛福菜」、「擠福菜」及「結梅干菜」等過5關趣味農村福菜競賽，重現早期客庄婦女製作福菜的過程，晚上7點在公館國小舉行「福氣滿堂晚會」，邀請鄭進二、鮑正芳、邵大倫、張文綺、許富凱等歌手演出。