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愛吃白米飯的消費者有口福了！台中區農業改良場花13年時間，利用印度香米成功育成「台中194」新品種香米，最近正式上市；彰化縣二林鎮壽米屋陳老闆說「台中194熱熱吃很軟，冷冷吃很Q，吃過的人就『回不去了』！」 台中農改場米博士許志聖說，4年前發表「台中194」優質香米新品種米，並宣布要技術移轉給民間，因產量較少，米粒也較小，業者都採觀望態度；最後只有彰化縣壽米屋、億東（三好米）公司願意試種與推廣，栽種面積共200多公頃。 許志聖說，台中194的白米晶瑩剔透、有優雅香味、食味佳且耐儲藏等優點，與近年深受歡迎的台稉9號比較，米飯香味更香、硬度較軟、黏性較黏，整體口感也較佳，是近年難得一見的優質品種。台中194香米每分地可收1200至1400台斤，米粒較小不會有混米問題。 壽米屋陳老闆說，近3年試賣，市場反應很好更賣到缺貨，今年一期稻已推出，售價1公斤150元。億東公司決定以大賣場為鋪貨通路，預定11月間上市，價格尚未確定。 |
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