水草的有機田園探索

黃延湖手上的台農四號品種紅玉桃，十分可口。 記者宋柏誼／攝影

4月起進入水蜜桃盛產期，東勢區農民黃延湖種出新品種水蜜桃，口感與一般不同，軟硬適中，吃起來相當有Q度，7年前跟農委會農業試驗所配合，成功孕育出台農4號的「紅玉水蜜桃」，市面上已可買到。

「真的很Q又軟硬適中，跟普通的不同」遊客陳小姐表示，第一次吃到紅玉水蜜桃，很興奮，在市場買的水蜜桃都是軟軟的，不然就是太脆；但是紅玉果肉很甜且很有彈性，本來還以為是進口的，原來是本地種的。

黃延湖數年前開始學種新品種，終於種出如嬰兒臉頰紅潤的水蜜桃、吃起來飽滿多汁且香氣逼人。

他表示，「這種桃子很堅強，像鋼鐵人一樣！」一般水蜜桃不耐碰撞，倉儲時間短，但紅玉不但風味好又容易存放。

他說，照顧水果就跟自己的孩子一樣，真的很費心。最怕碰到下雨或是酸雨，幸好今年氣候不錯。

農試所的溫英杰博士說，水蜜桃果肉柔細多汁，受廣大消費者喜愛，但柔軟的特性卻也容易在採收及販售過程中損傷，會造成農友很大損失，才研究出台農4號的品種。

每顆水蜜桃甜度平均在13度左右，一棵樹頂多1千顆，產期至5月中旬，果園沒有冷凍冰箱，堅持現採現送。電話：0920-523722。

拉拉山水蜜桃 「舌尖上的陶醉」

桃園市長鄭文燦（前排中）等人試吃拉拉山水蜜桃，希望民眾踴躍購買。 記者游文寶／攝影

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「不用爆漿，甜汁已在舌尖上陶醉」，美食家胡天蘭形容吃下拉拉山水蜜桃的感覺，用刀切下時，就已感受高纖的觸感，她認為拉拉山水蜜桃顏色粉嫩、色澤勻稱，堪稱「舌尖上的水蜜桃」。

今年桃園拉拉山水蜜桃季開跑了，市政府昨天請來美食家胡天蘭、「廚神」駱進漢為拉拉山水蜜桃背書，希望消費者買到「正宗」水蜜桃。

市長鄭文燦表示，今年拉拉山水蜜桃預計產量1935公噸，總產值預估達2億1千萬元，市府將以完銷為目標。

昨天的戀戀桃花園、愛上水蜜桃活動，除了有花式調酒表演外，現場也擺出10道由永平工商研發的水蜜桃創意料理，香味四溢，接著上場的上菜秀目不暇給，讓人食指大動。

為了凸顯拉拉山水蜜桃「正港」地位，主辦單位設計分別由3人代表外國進口桃、山寨桃、地主拉拉山水蜜桃，再邀請美食家胡天蘭、「廚神」駱進漢當場試吃3種不同水果，最後當然由在地拉拉山水蜜桃勝出。

要買正宗拉拉山水蜜桃，即日起至7月26日每周六、日在大溪慈湖文化園區停車場，6月27日至7月19日每周末在三光、蘇樂農會、上巴陵停車場、下巴陵停車場、高義路口、巴陵1號隧道口均有攤位展售，即日起至7月12日每周末在復興區澤仁里角板山彩虹原夢館廣場。

農業局指出，今年由復興區農會擔任行銷窗口，統一訂購、下單及出貨，農會出品的水蜜桃，盒子側面附有流水編號及生產者的履歷，並有泰雅族文面老婦人圖案的外盒辨識。