水草的有機田園探索

苗栗縣三灣鄉山彎有機咖啡農場負責人謝文品、陳阿甜夫婦種植咖啡十多年，前年結合地方資源研發醋、清潔劑等加工製品，並陸續與學校機關合作辦理咖啡園體驗或分享經驗，希望讓更多人認識友善的栽種方式，啟發學子思考、發覺更多咖啡的用途，想體驗可電洽0926-788345。謝文品夫婦10多年前為了照顧父母返鄉，利用荒廢的果園種植咖啡，雖經歷多次颱風重創仍不氣餒，年產量從最早200公斤提升至1300公斤以上，自行烘焙的咖啡豆已建立口碑，也銷到國外。堅持不噴農藥，謝文品除了控制有機肥料施用，還要防止病蟲害，利用硫磺液、石灰來驅蟲、殺菌，更得注意供水，保持一定濕度但不能讓根部腐爛。陳阿甜說，她參與農會家政班、數位學習中心，以及辦理農場體驗課程時認識不少在地鄉親，一開始對她們在三灣種咖啡都很驚訝，後來一起討論、思考更多元的咖啡加工製品，已與這群好鄰居合作研發咖啡麻糬、咖啡醋及咖啡清潔劑等產品。謝文品說，學習過程漫長，甚至到台東學習咖啡豆的烘焙技巧等，步上軌道後，也開始學習行銷，正規畫與業者合作，讓消費者透過QR碼就能看到產銷履歷、生產過程、得獎紀錄等資料。