水草的有機田園探索

高麗菜最近因產量過剩價格崩盤，彰化市青農葉榮昌不一窩蜂種植熱門蔬菜，選擇試種國外品種紫色包心白菜，最近收成順利，一顆紫玉白菜市價高達100元，是一般白菜價的5倍，在目前菜價一片哀鴻遍野中逆勢創造出價值。

去年10月颱風影響蔬菜產量，導致蔬菜價格高漲，當時不少農民搶種，有生產過剩危機，葉榮昌在二期稻作收割後試種新品種紫玉白菜，以減少肥料與同藥的使用，歷經70天生成長期最近陸續收成。

紫玉白菜目前市面上少見，葉榮昌指出，歐洲人常將紫色大白菜做成生菜沙拉生食使用，但也可以像一般大白菜一樣搭配其他蔬菜拌炒料理，他認為小農精緻化生產與產銷需以獨特品種才能吸引消費者，他在網路上尋找特殊顏色蔬菜種子，選定紫玉白菜及粉紫白玉品種，今年試種250顆相當成功，未來將推廣給其他班員。

彰化市長邱建富說，產銷班成員勇於創新藉以分散風險的作法值得肯定，也有人種植尖頭高麗菜，與市場常見的初秋平頭高麗菜有所區隔，他也說，現代青農懂得吸收新知並突破傳統，創新種新奇作物提高消費者購買意願，進而增加收入，降低穀賤傷農的機率。