水草的有機田園探索

擁有英國藝術碩士學位許許瀞文文返台5年，毅然辭去工作，藝術長才包裝父親所種植的鳳梨，全家人感情更緊密；7年級情侶檔王涵汝、劉庭維，一起耕作7分地，分享有機農作。雲林「三小市集」本周六起移師嘉義，主打「每個農友都有故事」，邀請民眾面對面，與農民交朋友。

「三小市集」本意是「小人物、小土地、小滿足」，在雲林舉辦3年多，今年挑選17個嘉義在地農家，逐戶拜訪，了解生產過程，確認產品安心，昨在立委李俊俋服務處舉辦記者會，本周起每周六下午3點到6點，在北門車站前開市。

許許瀞文文在英國攻讀織品藝術，回台灣後從事刺繡設計、展場規畫，眼看父親許銘鑫辛苦種鳳梨，價格不如預期，毅然辭職，回家幫忙行銷。起初許銘鑫反對，希望她有穩定的工作，許許瀞文文設立臉書，用染布、裁縫，重新包裝產品，逐漸培養忠實粉絲，家人跟著投入，一起賣鳳梨，「全家人共同做一件事，感覺很好」。

情侶檔王涵汝、劉庭維相識於吳鳳科技大學，分別就讀資訊管理系、電機系，畢業後職場打滾2年後，劉庭維決定接手家中田地，王涵汝不久跟著投入，推翻慣行農法，正值有機轉型期，作物包括小番茄、美濃瓜、小黃瓜、玉米筍，希望傳達健康飲食概念，兩人感情趨於穩定，今年即將完婚。

「生產者自己去現場，講解超有說服力！」三小市集負責人李宜倩說，消費者來市集，可以面對面與農友對話，直接了解生產每個細節；她也實地拜訪，達到「參與式認證」，確保食的安全。

食安連環爆，嘉義市無毒開心農場正夯，繼嘉大有機農產品市集、嘉義市社區大學自然農法市集，一群年輕農民也在北門驛開辦「三小市集」，提供消費者從產地到餐桌「一條龍服務」，創造農民與消費者雙贏。

 

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「呷有機尚好！」嘉大協助有機農民行銷，98年在新民校區開辦有機農產品市集，逢周六上午開市，6年來培養愛吃有機農產婆婆媽媽，市集自治會長葉宗瑋從直銷業轉換跑道，他說，新北市長朱立倫要求國小午餐至少每周1天供應有機蔬果，由市府補助，友善大地又讓師生吃得安心，農民開心。

他指出，有機農產有法令規範，農糧署輔導全台共5000公頃有機農地，產量沒問題，缺通路，市集共20多個攤位，農民來自雲嘉嘉及南投、高雄等地，農產品通過驗證，領有「有機農產品驗證證書」。

「吃自然農法蔬果安心！」社大逢周二上午有市集，教師張山蔚說，自然農法蔬果不施用農藥化肥，與有機農產差別只是未驗證，價格比有機便宜，學員透過市集、義賣，製做耕作影片與消費者分享。

大眾銀行退休協理龔金山跟著張山蔚學習自然農法，他說，用天然酵素治蟲害，以液態肥澆溉，蔬果吃得安心，明天上午9點到下午5點在民族路與啟明路口廣場，舉辦蔬果義賣公益活動。

立委李俊俋帶領「三小市集」9日在北門驛開賣，吸引大批民眾，市集招募縣市20名小農從自耕農產到手作加工，將最好的農產品直送消費者手上；市集創辦人李宜倩說，三個小是「小人物用心、小土地永續、小滿足健康！」，透過小農與消費者接觸，扎根農學知識、土地文化及安全食物觀念。

無毒農業DIY 社大老師教你

嘉義市社區大學自然農法蔬果班學員每周二在教室外設市集。 記者魯永明／攝影

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「現代農業有無毒安全栽培方法！」嘉義大學農藝系講師、社區大學自然農法蔬果班老師張山蔚，提供無毒農業DIY防蟲害及液態肥做法，但他建議有志無毒農業民眾，最好上課學習，1年就可上手。

張山蔚說，食安風暴不停，連農藥殘留含量極低的茶葉，大家都不敢喝，顯示不用農藥的永續農業正夯，病蟲害防治技術愈來愈受重視；事實上，農業技術早就有無毒安全栽培方法，只是農民及民眾常受使用農藥錯誤觀念誤導。

「不用化肥及農藥也能種出高品質蔬果」，他研發以牛奶、蔗糖蜜加上EM菌種調配液態肥料，使用無氧發酵的EM菌種、過期鮮奶及蔗糖調製液態肥，無臭味又能釋放天然有機酸，使土壤PH值下降活化。

蔬果因充分獲得養分，對病蟲害有抵抗力，奶蜜液態肥做法簡單，只須先把300西西EM菌種加糖蜜，調製約1公升擺放一夜，再分別加入10公升牛奶糖蜜，59公升的水攪拌均勻密封1個月，就能做出80公升液態肥。

「亞磷酸是植物預防針，可防百餘種病害！」張山蔚指出，目前非農藥防治資材以亞磷酸（H3PO3）效果最穩定，亞磷酸在一般化工材料行就可買到，價格便宜，不傷害大地及人體，就如人與動物施打預防針，亞磷酸是對植物疫病菌類有效防治方法，可啟動防禦系統與病菌對抗。

他說，苦茶液及葵花油等都可防治病蟲害，有機農產要花錢驗證，自然農法產品不必花錢驗證，農地土壤PH值，民眾可送台南農改場免費檢驗。