水草的有機田園探索

【聯合報╱記者陳向鑫／金門報導】 2014.02.13 04:27 am

金門民眾種出雌雄同體的玉米，連農試所都稱奇。 記者陳向鑫／攝影 最近天氣忽冷忽熱，金沙鎮青嶼村民種出雌雄同體的「異形」玉米，被家中小孩笑稱「營養不良」；縣農試所表示，可能是氣溫驟降，植物為了繁衍後代、提早開花結果，才會出現果穗變異的現象。 葉姓村民昨日上午趁著雨勢暫歇、到自家菜圃除草時，意外發現去年11月播種的玉米「結果」了，但卻跟之前吃過的不一樣；因為玉米果穗只有拇指般大小，根本無法採收，因而被笑說是營養不良。 葉姓村民表示，自己只種了10多株玉米，有半數都出現「異形」的情形。幸好只是種好玩的，不會採收，也不會向政府機關提出寒害申請；她打算放任給各類候鳥食用，喜愛攝影的她也可趁機拍照、捕捉美好鏡頭。 農試所長李廣榮表示，玉米是雌雄同「株」的禾本科草本植物，雄花生於植株的頂端，雌花生於植株中部的葉腋內，但從未看過雌雄花同「體」的情形。 李廣榮也說，玉米屬夏季作物，冬季種植再加上施肥不確實就不易結果採收；春節期間氣溫近30度，但最近幾天最低只有6、7度，才會出現果穗變異的現象。

苗栗／通霄彩虹玉米 吃起來香Q彈牙

【聯合報╱記者黃茹婷／苗栗報導】

硬質玉米運費 嘉義縣不再補貼 通霄農會總幹事許道坤（右）示範「玉米雞酒」料理，越煮越香，令人食指大動。 記者黃茹婷／攝影

苗栗縣通霄鎮農會推廣在地特色「彩虹玉米」，縣長劉政鴻豎起大拇指，大讚彩虹玉米「香、Q、有夠讚」！

通霄鎮農會推廣彩虹玉米長達五年，全鎮有38位農友栽種，在五北里、內島里、坪頂里、福龍里推廣，種植面積約30公頃，今年產量、品質穩定。彩虹玉米淡紅、深紫、米白交錯，外表繽紛，甜度達8度，皮薄、吃起來香Q彈牙，蒸、烤、煮都適合。

通霄農會彩虹玉米產銷班班長林阿綢發揮創意，現場將玉米粒揉進饅頭中，麵團彈牙、玉米粒又Q，雙重口感，吃起來超有咬勁。通霄鎮農會總幹事許道坤也示範「玉米雞酒」，先將雞酒炒香再放入玉米，微微酒香搭配玉米香甜滋味，50人份雞酒馬上分光光！

通霄鎮農會推廣股長李麗璧表示，目前農會販售以真空包裝3個1袋為主，售價60元，生鮮彩虹玉米則以時價販售，因產量不多，民眾可打電話先詢問，電洽（037）753111轉156。

 硬質玉米運費 嘉義縣不再補貼

嘉義縣政府昨天宣布，自民國104年2期作起，不再補貼每公斤0.3元國產高粱及硬質玉米運費。義竹鄉農會總幹事翁永寧不滿表示，縣府要求中央訂政策應跟地方協調，但義竹鄉種植玉米最多，卻是宣布才知道。此舉每年增加義竹農民6百萬元支出，也有打壓義竹農民之嫌。

嘉義縣義竹鄉玉米產量及種植面積都是全國第一，翁永寧對於縣府政策、說法都不認同。

他說，國內每年進口400萬噸以上玉米，自產僅4萬噸，各地方為推動環保、減少碳足跡，台南市補貼運費，雲林縣每公頃除了運費還補助2萬元，嘉義縣卻走回頭路。

他說，這項補貼政策已持續20年，陳明文擔任縣長時也曾減半，後在農民抗議下恢復。現在選舉剛結束，即減少硬質玉米運費補貼，有打壓義竹農民之嫌。

縣政府農業處長林良懋說，執行這項政策實為不得已，因中央公糧政策將調整，又宣布嘉縣一期稻作休耕，如對稻農減少運費補貼，等於雙重打擊，且各縣市財政體質不同，不能一概而論。

通霄彩虹玉米 輔導農民契作

苗栗縣通霄鎮規畫5公頃彩虹玉米契作面積，產量可達1萬5000公斤，邀有興趣農友加入。 記者黃茹婷／攝影

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苗栗縣通霄鎮農會2010年取得「彩虹玉米」栽種專屬權以來致力推廣，去年產量達四千公斤依舊供不應求，農會為鼓勵栽種、穩定產量，今年起將輔導農民參與契作。

台農5號的黑糯玉米品種，因籽粒有多種色澤因此有「彩虹玉米」美稱，果穗整齊且皮薄肉甜廣受歡迎，已成通霄特產。

鎮農會指出，推廣初期許多農友曾疑惑彩虹玉米比一般玉米產量少了三分之一，「是否該加入栽種呢？」幸虧農友堅持下來，彩虹玉米產量漸穩定，栽種面積從初期6公頃增加至10公頃，產銷班農友從24名增加到34名。

鎮農會統計，去年總產量約四千多公斤，彩虹玉米產銷班銷售價1公斤50元，但對部分農友而言，玉米栽種面積範圍小、收成少，自產自銷相當吃力。

農會也觀察到有年長農友自家無搬運車、農事人力不足，玉米採收、整理包裝都成為負擔，間接影響農民持續栽種彩虹玉米意願，因此提出契作構想盼解決問題。

鎮農會總幹事許道坤表示，為讓農友不因銷路問題煩惱，今年將規畫5公頃契作面積，產量預估可達1萬5000公斤，契作基本條件為每分地彩虹玉米去苞葉花絲的果穗特級品必須達300公斤，收購價1公斤60元，次級品則以1公斤25元收購。

彩虹玉米契作正在推廣階段，農會表示，歡迎有意願的農友加入，也期盼透過契作讓農友安心栽種，不用擔心銷售問題，讓彩虹玉米產量越來越穩定。