水草的有機田園探索

    　嘉義農試所培育的台農天王柑，比一般椪柑、桶柑碩大，每顆平均700公克，一根枝條結果12顆，依然穩穩撐住，堪稱柑橘類的舉重好手，頗為罕見，黃澄澄的果色，大吉大利，年節應景，十分討喜。

    　台農天王柑是嘉義農試所已退休副研究員黃阿賢，以15年時間研發出號稱世界最大的柑橘，由日本溫洲蜜柑與美國Fortune柑「混血」，果汁率50至55%，糖度9.4至12.2，含酸量0.6至1.16%，甜中帶酸，近年來有新竹芎林、嘉義大林、台南東山等地的果農栽種。

    　農試所長楊宏仁表示，園內培育的3株天王柑今年結實累累，其中更特別是的有一株的一根枝條結果12顆，是一般枝條結果2顆的6倍，每顆均重700公克，令人驚喜。

    　楊宏仁說，台農天王柑的特點是最大可達1顆1台斤，屬寬皮柑類、皮薄易剝，果肉柔軟多汁，沒有「乾米」現象（果粒乾枯沒汁），甜度適中略偏酸，產期於農曆春節前，目前市售價格不錯，每台斤約80元。

【聯合報╱記者凌筠婷／溪湖報導】 2013.12.29 03:59 am

溪湖農民黃秋田用有機方式種植帝王柑，雖然果皮外表不好看，但皮薄味甜。 記者凌筠婷／攝影 12月是帝王柑產季，彰化縣溪湖鎮農民黃秋田以有機方式種植帝王柑，外皮雖然因沒有灑農藥而不漂亮，但汁多味甜，相當受到附近鄰居歡迎。黃秋田說，今年盛產5萬多斤帝王柑，歡迎遊客來體驗採果樂。 黃秋田本來種植茂谷柑，但7、8年前發現帝王柑有大量維他命Ｃ，「而且它的性沒那麼寒，體寒的人也能吃」，所以改種帝王柑。他說，帝王柑是柳丁和橘子接枝而成，所以有柳丁的營養，又有橘子的甘甜。 「我覺得要種讓人吃得安心的水果，兩年前開始只用有機肥，不用化學農藥」黃秋田說，有機方式種水果，最怕病蟲害，「不過我只看過蚜蟲，他們吃飽長大就離開了，環境自然會平衡」，所以黃秋田不特別除蟲，但果園內蟲害並不多。 黃秋田還在果樹間種植了羅漢松，他說：「地球上的樹木太少了，我既然有地，能多種一棵是一棵」，若有遊客看了喜歡，他也會欣然出售。溪湖帝王柑觀光果園詢問電話：0928-921036陳小姐。

【聯合報╱記者吳思萍／竹山報導】 2014.01.09 04:34 am

茂谷柑應景、討喜，批發價一公斤約70元，讓農友喜上眉梢。 記者吳思萍／攝影 竹山鎮富州休閒農業區20公頃的橘樹，茂谷柑結實纍纍，因外型討喜，最近價格看俏，批發價一公斤可達70元，社區有意成立產銷班，協助農民擴大行銷。 富州休閒農業社區最近茂谷柑豐收，家家戶戶都忙著採收、再分級包裝，因為價格看俏，農民採收雖然辛苦，但喜上眉梢。 農民陳宗慶說，茂谷柑最怕下雨，只要一下雨就會落果，也容易爛，如果順利的話，一分地可以收成5、6000斤，今年不慎感染病蟲害，有些果實有黑斑，多少會影響價格。 富州社區發展協會顧問陳朝焚說，台中東勢地區的茂谷柑，因為氣候較冷，得到3月才能收成，富州社區的茂谷柑約在過年前收成，剛好搶到春節商機，因此價格都很不錯，等級最高的一公斤批發價約70元。 陳朝焚說，5、6年前，社區居民開始種茂谷柑，沿著社區果園走來，有茂谷柑、紅龍果、芭樂，不同水果的產季有不同的風景， 未來也希望可以結合觀光。

【聯合報╱記者凌筠婷／埔心報導】 2014.01.14 03:51 am

埔心鄉農民黃永成，退休後見父親辛苦照顧一輩子的茂谷柑園無人接手，便接下兩分多地的果園，細心照顧之下種出來的茂谷柑跟壘球一般大，甜又多汁，是埔心僅存的茂谷柑果園。 埔心鄉埤霞村村長林良說，過去埔心鄉許多農民種椪柑、茂谷柑，但後來土質改變，加上茂谷柑價格跌落，農民改種其他作物，埔心鄉慢慢看不到茂谷柑，黃永成的果園，是埔心鄉碩果僅存的茂谷柑園。 黃永成6年前從輪胎工廠退休，本無心農作，但看到父親辛苦一輩子的果園就要荒廢，加上自己曾跟父親照顧茂谷柑，不捨果園凋零，因此決定接下果園，並栽培出品質佳的茂谷柑。 「今年的收成少三分之一」黃永成說，因為去年雨水多，果實容易掉落腐爛，因此他今年的收成比過去少了許多，但因為他認真施肥、驅蟲，「疏果也很重要」，黃永成說，他會固定淘汰一些長得不好的果實，讓果樹的負擔沒那麼重，養分也可以集中，因此他留下的果實都碩大味甜。 林良說，黃永成精心栽培的茂谷柑很受當地人喜歡，「多汁又好吃，重點是價格公道」，不管市場價格如何，他依舊一斤只賣60元，讓父親的果園中，繼續有茂谷柑垂掛枝頭，對黃永成來說比什麼都重要。

三星桶柑、茂谷柑 搶鮮上市

三星鄉長黃錫墉（右）與柑桔產銷第一班長龍東海到果園採果。（王亭云攝）

【聯合報╱記者羅緗綸／竹北報導】 2014.01.20 03:54 am

新竹縣連兩天促銷柑橘吸引買氣，民眾仔細選好果。 記者羅緗綸／攝影 新竹縣柑橘進入盛產，也是年節應景水果，縣府邀集芎林、峨眉等農會連2天在縣府前廣場促銷，吸引買氣，每天約賣出3萬台斤、約1千萬元的柑橘。 縣府農業處表示，去年年初因天候影響，柑橘剛結果就出現落果，數量減少，但在進入成熟期後，因冷熱溫差大，加上農友用發酵菌調營養劑強化柑橘根部，用黃豆及砂糖調製發酵菌及蚵殼粉液灌溉，讓柑橘風味佳、甜度較高、果肉細緻多汁。 「熱賣！」連續2天，縣府和農會邀集40家柑橘農，和約20攤小吃、蔬菜、特產及公益攤位舉辦促銷，安排鮮桔茶免費品嘗，並有茶花展和社團歌舞表演等，連2天放晴好天氣，吸引民眾選購。 柑橘是竹縣特產，有柑橘故鄉之稱，盛產桶柑、海梨柑、椪柑及無籽桶柑，色澤、甜度、風味都佳，在專家指導、農友種植技術精進下，今年柑橘品質普遍提升，不少人選做伴手禮贈親友。 新竹縣柑桔分布芎林、新埔、關西、橫山、寶山、峨眉等地，以海梨柑1430公頃最多，桶柑約1066公頃，錯過這2天的促銷，民眾可向各鄉農會洽詢訂購，也可到關西錦山無籽桶柑觀光果園，享受現採及遊園嘗鮮樂趣。

受暖冬影響，今年桶柑盛產季節較去年晚了1個月，八里農會總幹事林正松說，桶柑通常在11月底、氣溫下降到15度，就開始轉紅、採收，今年氣候異常，農民備感煎熬；所幸這幾天氣溫下降，得以順利上市，今年「價量微增」，每公斤約在80元上下。

新北市農業局指出，八里農友周清章種植的桶柑，全都是樹齡20多年的老欉，甜度高達10多度，媲美水梨，皮薄且果肉柔軟多汁、香味濃郁。

周清章說，自家種植桶柑面積約3分地，產量約6000公斤，可說是大台北種植面積最大的農場，這些老欉桶柑甜度勝過普通桶柑。

近年來，周清章女兒周雅雯開始接棒果園，她從小學習種植果樹，對於果園管理也有自己的一套，去年加入新北市青農，開始進修行銷及管理課程。

農業局長李玟表示，新北市桶柑面積約62公頃，其中，八里佔一半面積，年產量約455公噸。農業局農牧科長張麗珍說，今年產量、價格都較去年稍微增加，每公斤約在80元上下，甜度約在10到12度間，品質優良。

民眾假日可到八里農場，參加限量版桶柑採果親子行程，體驗搭乘農用車穿梭在結實纍纍果樹中的樂趣，還有隱藏版採果祕境「虎頭柑」可以觀賞。

(中國時報)

2015-01-09 聯合報 記者蔡昕穎／綜合報導

寶山鄉農友黃阿福無師自通種出大桶柑，果實甜美多汁、結實纍纍，一顆樹可產15台斤，讓他樂呵呵。 記者蔡昕穎／攝影

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又到柑橘盛產期，新竹縣芎林鄉柑橘果農不僅以發酵菌調營養劑，就像養樂多，成功種出香甜多汁的海梨柑；寶山鄉農友黃阿福更無師自通，種出單棵可產150台斤柑橘樹，結實纍纍，好驕傲！

今年度芎林鄉柑橘評鑑會總計53點參賽，第一名由老農馮炳樟拿下，消息傳回大夥戲稱「這麼用心照顧海梨柑，第一名非他莫屬」。芎林鄉農會表示，果農們經中興大學與桃園區農業改良場指導，以黃豆、酵母及砂糖調出來的發酵菌，栽種成功。欲選購民眾可電洽芎林鄉農會03-5921173。

而黃阿福，原本只想種幾棵果樹，讓兒孫回老家能體驗農家樂，沒想到卻種出香甜多汁果實，親朋好友搶著要，越種越多，決定開放給遊客前往採果。

黃阿福種稻務農幾十年，拉拔四名子女長大，隨著稻米價格越來越低，收入不成正比，看見左鄰右舍開始栽植柑橘，8年前他也依樣畫葫蘆將田地轉做桶柑、甜橙等。

他說，8年前100台斤稻穀只能賣到900～1000元，如今所種柑橘，一棵可產出120台斤至150台斤柑果，結實纍纍，讓他好有成就感，想來安全果園玩耍、體驗採果樂者，可直接聯繫他，電話0937990599，地址在新竹縣寶山鄉寶新路二段190巷26號。

【聯合報╱記者黃婕／三灣報導】 2014.10.04 03:51 am

三灣鄉盛產柑橘，受到持續高溫氣候影響，果實嚴重「曬傷」，損失約3到4成產量。 記者黃婕／攝影 苗栗縣三灣鄉盛產柑橘，今年受到持續高溫氣候影響，果實「曬傷」受損嚴重，達3至4成產量，農民叫苦連天。 三灣鄉公所及農會會勘確認為「日燒」現象，將輔導農民加強防曬及技術管理，讓損失降到最少。 入秋後仍持續高溫，三灣鄉內栽種柑橘農友發現，所種植的柑橘，包括茂谷柑、桶柑等嚴重曬傷，鄉公所農業課及農會推廣股也陸續接到農友反映「柑橘曬傷了」，至少三成以上柑橘「賣不了、吃不成」，損失慘重。 「每天都摘掉很多果實，很心痛」果農邱瑞珍說，所種植約1公頃茂谷柑和桶柑，面向陽光的果實受損最嚴重。她說，受損果實的外皮變黃，沒有水分，「整顆都乾掉」，有些才剛結果就變黃，「長不大只能丟掉」。 擁有十年栽種柑橘經驗的果農羅文傑也說，7月開始噴灑碳酸鈣防治「曬傷」，但天氣太熱，「怎麼噴都沒用」，柑橘一年就開這一次花，損失約2成，這段時間努力保持土壤水分，盡力讓損失降到最少。 鄉農會推廣股技術指導員鍾金光表示，全鄉柑橘種植面積約100公頃，年產量100萬公斤，是農友重要經濟收益。今年受氣候異常影響，「炎熱程度超乎想像」，許多栽種經驗豐富的農友，看到受損程度也大呼不可思議，已請苗栗區農業改良場進行勘查，若符合農業天然災害救助辦法，將協助申請農損。 鍾金光說，這段時間將向農友宣導防曬方式，包括噴灑碳酸鈣或貼紙防曬傷，持續安排技術講習，讓農友的栽種技術能隨氣溫高低變化調整，上市後也將協助農友進行柑橘分級，希望讓農友損失降到最低。

 茂谷柑做糖果 變拼布包

2015-01-21 03:13:30 聯合報 記者陳雅玲／斗六報導

圖，陳雅玲攝

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糖果、麵包、奶凍捲都是茂谷柑口味，就連胸章、拼布包也是茂谷柑造型，雲林縣斗六市公所為推廣優質茂谷柑，與在地廠商、農民及新住民合作，開發出各種茂谷柑產品，讓民眾眼睛為之一亮，也大幅提升茂谷柑的附加價值。

麵包業者賴映如將茂谷柑加入麵包裡增添風味，就連麵包外型也做成茂谷柑的模樣，看起來討喜又好吃，茂谷柑口味的奶凍捲也是店內的人氣商品，賴映如說，在地食材新鮮直送，拿來做麵包、糕點再適合不過。

新住民王艷有一雙巧手，設計了一系列的茂谷柑造型提袋、拼布包、零錢包，橘黃色的提包拿在手上顯眼又亮麗，斗六市長謝淑亞愛不釋手，幾乎走到哪都提著茂谷柑提袋，目前已經接到許多訂單。

市長謝淑亞表示，今年雨水較少，茂谷柑的甜度、品質特別好，市公所將於23至25日連續3天舉辦「斗六茂谷柑節˙幸福過好年暨在地年貨市集」，現場除有優質茂谷柑及農特產品展售，並將送出總值30萬元的在地特色產品。

除有好康促銷，24、25日每日上午10點半、11點半及下午2點半、3點半、4點半等時段將有「喜從天降紅包大放送」活動，另外還有免費茂谷柑試吃活動。

年貨市集將有一系列藝文活動，包括茂谷柑闖關比賽、剝茂谷柑競賽、好客樂團、楓格爵士樂團、凱韻傳播表演、雲林薩克斯風管樂團等節目，謝淑亞歡迎把握機會選購年貨，品嘗斗六茂谷柑的甘甜滋味。

2015-01-05 聯合報 記者陳雅玲／斗六報導

去年雨水較少，茂谷柑甜度大幅提升，果農張港川（右）剛採收下來甜度就高達14度。 記者陳雅玲／攝影

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春節應景水果茂谷柑已進入採收期，由於受到去年秋天氣候炎熱影響，雲林地區茂谷柑減產近2成，產地價格也比去年上漲1至2成，部分盤商擔憂農曆春節產量受影響，已出現搶貨狀況。

元旦連續假期大家開心出遊，果農張港川卻忙得不可開交，在茂谷柑園來回穿梭採收，今年因為產量減少，才剛上市就有不錯的價格，去年品質較好的茂谷柑產地價格每台斤大約29元，今年品質好的每台斤高達35元，甚至有人喊到40元。

斗六市公所建設課長林啟順表示，因為去年雨水少、氣候炎熱，茂谷柑裂、落果超過預期，減產1至2成情況已經算好，部分農民甚至減產3、4成，所以今年茂谷柑價格看俏。

果農朱清輝隨手拿起一顆茂谷柑測試甜度，「15.4度！」雖然因為雨水少，裂果期從2個月拉長至3個月，但品質因此提升，平均甜度約14度左右。他為避免盤商層層剝削，今年自己設計禮盒，推出6顆裝精品茂谷柑禮盒，準備搶攻春節送禮市場，他建議民眾購買茂谷柑後，多放個幾天再食用，滋味更好。

張港川表示，茂谷柑顏色討喜、口感豐富，是農曆春節應景水果，因為今年產量不若以往，許多盤商開始搶貨囤積，因應年節需求，今年果農也較晚採收，讓茂谷柑吸足養分再上市，預估市場可能會出現搶購潮。

2015-01-09 聯合報 記者陳信利／斗六報導

斗六市幼兒園小朋友昨天由市長謝淑亞（中）等人陪同參觀茂谷柑園。 記者陳信利／攝影

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雲林縣斗六名產茂谷柑即將進入採收期，市公所昨天舉辦千人茂谷柑生態教學活動，安排轄區公私立幼兒園近千名小朋友參觀茂谷柑園，了解果農栽種過程與辛勞，幼童走出教室歡喜體驗果園生活，笑聲連連。

昨天寒流來襲，不減小朋友到茂谷柑園戶外教學興致，小朋友陸續到達雲科農場，新奇與雀躍神情洋溢可愛臉龐，由市立幼兒園小朋友表演正夯的「小蘋果」舞蹈開場，氣氛熱絡。

隨後小朋友到拓印區，用小小手在麻棉袋上印出茂谷柑意象圖案，再由老師帶領走進果園。果園裡一片銀白鈣粉覆蓋枝葉，襯著結實纍纍澄黃茂谷柑，夢幻得像是童話故事裡的景象，導覽人員解說茂谷柑由來及栽種過程時，小朋友不斷發出「好美喔！」驚呼聲。

「君從故鄉來，應知故鄉事」，市長謝淑亞說，市公所為讓小朋友從小認識斗六特產茂谷柑，在月底茂谷柑節開跑前，特別規劃生態教學作為活動引言，由果農實地導覽體驗。

謝淑亞表示，接近農曆春節盛產的茂谷柑可喻為「年柑」，偏紅深橘色洋溢喜慶之感，圓滾滾外型象徵一家團圓喜氣，皮薄、纖維細緻、甜度高等特色深受消費者喜愛，是年節祭拜、送禮及自享最佳應景水果，歡迎大家踴躍採購品嘗「幸福柑甜」好滋味。

美人柑正甜 希奇農莊採果樂

農場主人鍾貴馨說，農莊果樹是8年前從嘉義農業試驗所帶回來的，通過吉園圃認證，園內目前有茂谷柑、茂谷柑改良種和美人柑。 記者鍾知君／攝影

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現在是柑橘的產季，採果賞櫻不用跑到山上去，宜蘭縣冬山鄉梅花湖休閒農業區的希奇農莊即日起開放採果，民眾可體驗採果樂趣並賞美景。

農場主人鍾貴馨說，農莊果樹是8年前從嘉義農業試驗所帶回來的，通過吉園圃認證，園內目前有茂谷柑、茂谷柑改良種和美人柑，日前西部雖然缺水，但宜蘭並未受到氣候影響，柑橘生長狀況良好，她細心照顧每一株果樹，時時注意有沒有病蟲害，並將有異樣的樹枝鋸掉，保持果樹健康。

「這幾天寒流，鮮度跟甜度更高！」鍾貴馨說，改良的茂谷柑水分和甜度都充足，又比一般柑橘多了份香氣，而大顆且外皮色澤鮮紅的美人柑是過年最應景的伴手禮，遊客不用跑到山區便可享受「採果樂」，希奇農莊內也種了好幾顆美麗的櫻花樹。位於宜蘭縣冬山鄉廣興村廣興路529巷2弄51號，入園費每人250元，可帶5台斤回去，園內免費試吃，即日起開放採果，預約電話0937163880鍾小姐。

苗栗縣長挑扁擔 冠軍桶柑更香甜

縣長徐耀昌(中)與新科立委徐志榮(左)、頭份鎮長徐定禎(右)挑擔為農民節造勢。 記者張裕珍／攝影

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農曆年前、後是桶柑產季，香甜又應景，苗栗縣頭份鎮農會昨天辦農民節表彰大會與桶柑果品評鑑，今年由果農張秋英拿下特等獎，桶柑質佳味美。

頭份鎮農會農民節表彰大會，昨天特別和頭份警分局與頭份鎮公所結合辦理，邀請縣長徐耀昌、新科立委徐志榮、鎮長徐定禎與頭份警分局長謝志敏等人「挑擔」遊街，體驗古早農時辛勤。

徐耀昌等人在卓蘭實中舞龍隊領頭下，一早從頭份鎮和平路與中山路口出發，沿途「挑擔」繞行頭份中山市場再轉往頭份鎮農會，熱鬧的遊街活動，吸引不少民眾圍觀，頭份警方也趁年節前夕，沿街進行春安預防犯罪宣導。

而頭份鎮農會在農會6樓辦桶柑果品評鑑，今年共80點參賽，一盤盤桶柑依序擺出，外觀粒粒橙黃，切面飽滿多汁，看來香甜可口。

苗栗農改場助理研究員張雅玲說，今年日照充足，桶柑外觀色澤漂亮，吃入嘴裡口感也好，甜度多約有13度左右。

歷經一、兩個小時評鑑，最後由栽種桶柑近20年的果農張秋英拿下特等獎；農會人員指出，張秋英替果園進行合理化施肥，栽種出來的桶柑外觀、口感「都在水準之上」。

頭份鎮農會指出，桶柑產季約到2月底，選購新鮮桶柑當年節伴手禮，象徵萬事「大桔大利」，相當喜氣。

 台南椪柑、大白柚上市了！今年受到風災影響，椪柑及大白柚收成減少，但果實品質好、多汁甜美，民眾搶鮮品嘗當季酸甜的好滋味正是時候。

台南大白柚種植面積約328公頃，主要產區為麻豆、佳里及白河，其中以麻豆區125公頃，占全市38%最多；另青皮椪柑種植面積為912公頃，主要產區在東山、白河，其中東山區種植面積764公頃最多。農業局調查，今年受到颱風影響，青皮椪柑產量減少1至2成，大白柚也減少約4成。

南寮合作農場理事主席江昭璿說，南寮青皮椪柑酸甜好滋味，比一般椪柑還好，現在27等級每台斤約33元。他表示，受風災影響，部分青皮椪柑外皮擦傷，不影響內在好滋味，在地人能吃到在地水果，最幸福。

農業局副局長郭伊彬說，大白柚也傳部分落果，產量減少，但品質佳，民眾選購時，最好挑選色澤均勻、皮薄光亮、油胞細緻、底部平寬且上緣無突起，置手心有沉重感為佳。訂購資訊可上農業局網站（www.tainan.gov.tw/agron/）查詢。

老翁種柑不賣 只為紀念父親

83歲老翁黃瑞櫻看著椪柑一天天長大，就彷彿父親從未遠離。 記者葉建宏／攝影

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「這片土地是過世近20年的父親遺留下來的，我要好好守護。」橫山鄉三叉埤有片僅有1分地大的椪柑園，這是83歲老翁黃瑞櫻從小到大的回憶。他悉心照料，看著椪柑一天天長大，就彷彿父親從未遠離。

黃瑞櫻細每天勤奮在園地裡灑肥、澆水，細心呵護檢查椪柑是否受風雨吹壞。每當椪柑成熟時，當地不少遊客都會喊著要買來吃，但是黃瑞櫻堅持不賣，反而分送給遊客嘗鮮，「我種椪柑不是來賺錢，只是想好好守著這片土地，不要再因時光而帶走回憶」。

黃瑞櫻小時候，父親與周邊居民多種植橫山梨為主，銷量非常好，他們父子倆每天到園地拔雜草、澆水照顧作物。父親後來過世，黃瑞櫻改種有機椪柑，其他土地就種植稻米、高麗菜等作物，希望透過椪柑紀念父親，並且透過一棵棵椪柑，將回憶共享給家人。