水草的有機田園探索

台東縣關山鎮民黃美雲栽種目前並不算多的台灣天仙果，又稱為羊奶樹、羊奶頭。黃美雲說，早年羊奶樹曾盛極一時，多處栽種，如今愈來愈少，她很擔心幾年後會因量少，被大陸取代，還遊說親友加入，希望羊奶樹別成「夕陽農業」。

黃美雲在關山鎮種2公頃的台灣天仙果，因收成切割或採果時，會流出白色汁液，如同羊奶，所以坊間稱為羊奶樹。黃美雲等人昨天整理即將出貨的羊奶頭，先用高壓水柱沖洗泥土，再把根莖分堆綑綁，隨即裝車上路，因處理不好或不夠乾燥，隔天馬上會出現黴菌。

「以前很受歡迎，種的人不少，現在種的人愈來愈少了！」黃美雲說，羊奶樹成長期約4年，且須採用無毒栽種，主要銷往北部，早年長輩們常會以羊奶樹燉雞湯，讓家中子女「轉大人」。

黃美雲說，早年農民要種羊奶樹，須深入山區採種子育苗，光是育苗期間就要半年，一般育苗場不願意栽培，只好都靠自己。加上羊奶樹照顧辛苦，又缺乏供銷管道，種的人愈來愈少。

中醫記載羊奶樹是中藥材1種，整株根、莖、葉都能用，味道濃郁獨特，也有民眾泡酒喝；近年來大陸羊奶樹衝擊台灣市場，價格也受影響，讓她很感嘆。