行政院農糧署為鼓勵農民生產高品質稻米，特別在竹東鎮、湖口鄉等5鄉鎮，進行鄉鎮賽稻米品質評鑑，竹東地區今天共16位農友競賽，軟橋里有機米產銷班長彭信晃，以84.4分奪得第一名，也將代表新竹縣參加全國稻米競賽。
現年58歲的彭信晃說，從會走路開始就學種稻，數年來也以有機的方式，來栽種4甲稻田，平時無特別照顧，多利用「天敵」來抵禦病蟲害，以致得以保有水稻的飽滿、香甜，獲得評審肯定，接下來也不會辜負其他人的期望，希望為新竹縣爭光。
昨天在竹東地區農會稻米品質評鑑中，從白米形狀、稻榖規格、蛋白質成分及新鮮度，都是評審評分關鍵，桃園農改場助理研究員簡禎佑表示，彭信晃栽種的有機米，外觀不僅大顆、飽滿，病蟲害被害率低，使得在飯鍋烹煮後，米飯晶瑩透亮、粒粒分明。
怎麼煮，米才會好吃？簡禎佑表示，水份添加最好是米的1.35倍，洗滌次數別超過3次，透過一般飯鍋烹煮，多能嘗到稻米的鮮甜味，國內又以台中9號、桃園3號等品質最優。
國內知名美食空間食養山房主人林炳輝是宜蘭人，今天接受佛光大學等單位邀請參與「平常是道」禪茶雅集，對宜蘭民宿及餐飲業者分享經驗，他說，生命中自有許多老師，只要認真當下，吸收學習，必然都是養分。
林炳輝小時候住在宜蘭冬山鄉下，對於鄉間田野小溪風光留下深刻印象，這次佛光大學與宜蘭縣觀光美食國際交流協會等單位合作，邀請林炳輝返鄉開講，他原本從事建築繪圖，工作太累，42歲那年他隱居新店，研學佛法，泡茶修身養性，以料理私房菜招待朋友，用餐氛圍與美食絕配，經口耳相傳，成就了食養山房，發展為國內禪風美食空間的代表。
林炳輝說，人生很多過程或許都不是他要的，但命運中就是有老師丟在哪裡，要著你被動跟著學習，例如包括建築、現代藝術、人文方面，很多老師都是不請自來，他認真去聽，讓自己學習更多。
這場講座吸引不少民宿主人提問與林炳輝交流，負責籌辦的佛光大學文化資產與創意學系主任潘襎表示，林炳輝老師以親身經驗，鼓勵大家面對困難，正是磨練智慧的開始，只要不要迴避，就會開啟新的一扇窗，迎面思考創造，值得讓業者參考。
曾經是蘆筍王國的雲林縣土庫鎮，因不敵人工成本競爭，曾沒落20多年，農民林德明和女婿王明農以溫室有機培育，更以自家養豬場的廢水研發天然肥料，堅持自然農法，終能成功培育出有機蘆筍，自產的「大坵園蘆筍汁」原汁原味，清涼有勁，打出品牌，為土庫蘆筍找回春天。
土庫鎮農會推出農村輕旅行，林德明的有機蘆筍園是其中一個「示範景點」，品嚐清甜鮮美的鮮榨蘆筍汁，在炎熱盛夏是一大享受。老農林德明和女婿王明農，一股傻勁投入蘆筍栽植，用心研發，堅持吃健康的決心，以有機農法培育出優質蘆筍，連許多經驗老道的蘆筍農，都佩服他們的苦心。
土庫鎮農會總幹事黃萬聰說，40年前土庫蘆筍全盛時期，栽種面積達千餘公頃，是國內重要蘆筍集散地，供應各大食品工廠，由於蘆筍栽種採收全得靠人工，後來不敵中南美洲和中南半島的低廉勞工，使土庫蘆筍走進寒冬，幾乎無人栽種。
農民林德明的女婿王明農原從事養豬，成功運用循環經濟概念，把含高氮素的豬廢水，研製成適合蘆筍栽種的液態有機肥，幾年前開始實驗復育蘆筍園，不但種植成功，入秋會枯黃的蘆園，可保持全年脆綠盎然，林德明說，蘆筍採收期長，採完又長，可從清明採到10月左右，1公頃的溫室蘆筍，一天可採百餘台斤。
原本只送到菜市場賣，如今自創品牌的蘆筍汁，百分百原汁，鮮甜可口，深受各大有機商店青睞，更是大飯店料理食材首選，總幹事黃萬聰說，蘆筍因費工且產量不穩，行情每台斤約有2、3百元，最好時可賣到4、5百元，相當不錯，為維持合理產銷價格，不受量多價跌衝擊，農會尚無大量推廣的計畫，而朝精緻栽種和通路輔導來協助農民，以建立循環經濟口碑。
台中市經發局表示，2017台中糕餅節豐原場將於4日在豐原太平洋百貨登場，邀請逾30家優質糕餅業者擺攤，消費滿300元還可抽電動機車、PS4+VR、平板電腦等好禮。
經發局表示，為響應2018花博，活動現場邀請糕餅業者融入花博與童話元素進行展售，並推出買2送1優惠，更連結周邊觀光景點與商圈，只要消費滿300元，就可以參加摸彩。
活動並邀請義大利知名主廚示範義大利糕餅甜點創作，巧妙結合中西甜點，展現糕餅的創意與想像。另外，活動也結合童話故事，推出小紅帽烘焙坊、白雪公主下午茶、綠野仙蹤糕餅甜點品嚐、三隻小豬餅野狼樂園等攤位，與民眾歡樂互動。
經發局長呂曜志指出，台灣金餅獎全國糕餅烘焙競賽將於7月13日進行初賽，報名期間6月4日起至7月4日止，競賽項目包括綠豆椪、太陽餅、創意花博餅等三大項，其中創意花博餅加入網路票選機制，參與票選的民眾有機會將智慧手機帶回家。
呂曜志說，豐原一直是糕餅原鄉，為迎接2018花博，將在豐原推出大型的花博花饗館，將台中市優質糕餅品牌和故事收錄其中，希望將台中糕餅特色推廣出去。
台中市龍井區盛產小玉西瓜，龍井西瓜節今天登場，除了可品嚐龍井西瓜，還有西瓜評鑑、農業模範母親表揚、千斤西瓜愛心義賣、大胃王吃西瓜比賽等，現場打卡按讚即送台電西瓜冰棒等，吸引民眾參與。
今天的西瓜產業文化系列活動，不但有龍井西瓜可吃，由龍井農會提供西瓜原汁與台電台中火力發電廠合作的台電西瓜冰棒今天首賣，下周起，在龍井區農會販售。
現場農業模範母親表揚使用的大蛋糕也是西瓜造型，龍井農會今年限量100顆方形西瓜已被預定一空，但以方形西瓜外型設計的「御賞」禮盒，讓農井西瓜成為吸晴拌手禮，現場放大版的「御賞」禮盒，成為拍照打卡熱點。
龍井區農會總幹事林裕議說，龍井盛產小玉西瓜，栽種區為佔地30公頃大肚溪畔砂地，每年二期作，盛產期5到6月，以及8到9月，品種以新蘭品種為大宗，香甜多汁、口感細緻。
他指出，今年一期西瓜因產期雨水少，每株西瓜往年生7到8顆，今年只剩3顆，產量是去年一半，但西瓜個頭大、甜度更高，約在12到13，品質好，甚至賣到每斤上攀40元，今年與全聯生鮮超市合作，通過「吉園圃」認證的龍井西瓜由北往南鋪貨，全台的全聯都能買到。
台南市鳳梨好筍節今年「鳳梨王」評鑑，由關廟區48歲林文吉拿下冠軍。林文吉原在台北成衣工廠擔任裁剪師傅，為了照顧年邁雙親，和太太許麗花一起返鄉接手。夫妻經過8年努力、第一次比賽就拿冠軍，林文吉說「很意外！」當初從有冷氣的辦公室轉換到烈日高照的鳳梨園，夫妻做到快「中暑」，但秉持「再辛苦也要堅持」，終於熬成冠軍。
林文吉出生在鳳梨故鄉台南關廟，鳳梨田就栽種在知名的將軍山一帶，年輕時到台北打拚，在成衣工廠當裁剪師傅，認識同工廠做樣本的太太許麗花；婚後夫妻帶著孩子回到故鄉，一開始仍在成衣工廠上班，直到7、8年前父親逐漸老邁，才決定接手鳳梨園。
但從「有冷氣的辦公室」到「頂著大太陽的鳳梨園」，2人極度不能適應，經常做到快「中暑」，許麗花還要兼顧年幼孩子和年事高的公婆，更是吃足了苦頭。
中年入行的林文吉，在新化、關廟共種植4、5公頃的鳳梨，除了傳承父親輩的經驗智慧，看書再加上自己創新技術。他的鳳梨很受歡迎，很多顧客都直接找到他的鳳梨園，採買新鮮現採的鳳梨；每年鳳梨收成可賣2、300萬元，比上班工作收入好，但很辛苦，要很用心及認真。
拿到今年「鳳梨王」頭銜，林文吉說，只是詢問電話多了一點，鳳梨沒漲價。
台灣國際農業發展股份有限公司（簡稱台農發）成軍近四個月，作為國家出資十億的國家農業代表隊，動向特別受人矚目。今年二月中旬，台農發董事長陳郁然表示，台農發預計向台糖承租1,200公頃農地，其中1,000公頃農地投入種植香蕉，希望在四月左右找到適種農地、招募人手種植，但也不排除與既有農戶合作的可能性。
台農發到底會是帶動蕉業外銷的領頭羊，或是台灣蕉農最大的競爭對手？這兩個月，南台灣蕉界疑問滿天飛，「台農發是要跟農民契作？還是雇用香蕉農到台糖農地種香蕉？」「台農發到底要跟台糖租多少地？聽說面積越喊越高，甚至喊到1,800甲！」「不符合外銷規格的B級蕉若未好好處理，一旦流入國內市場，可能衝擊國內蕉價！」甚至有蕉農揚言，台農發若真的擠壓國內蕉價，將集結抗議。
面對蕉農質疑，上下游記者求證台農發董事長陳郁然及農委會副主委陳吉仲，兩者表示，香蕉種植面積僅400公頃，將與國內農友合作契作，並保證生產香蕉將不會回流台灣影響蕉價。
首先，台農發究竟向台糖承租了多少土地種香蕉？兩個月前喊出1,000公頃目標，如今達成多少？難道真如外界所言，喊到1,800甲？「不可能到1,800甲啦！」陳吉仲率先跳出來澄清，並表示，據他所知，目前台農發僅跟台糖談成600公頃，「而且那600公頃也不是完全用來種香蕉。」
宜蘭市農會產銷班長吳錫雲，17年前放棄年薪百萬元的紡織業工作，返鄉接手父親農務，他將生意頭腦帶進農業，不用傳統栽種方式，改以有機資材菌種，增強青蔥的免疫力，青蔥最好賣到一斤高達320元，年均收達250萬元，他笑說「有捨就有得」，從種田中找到快樂。
今年48歲的吳錫雲，畢業於宜蘭農工專科學校機械系（宜蘭大學前身），退伍後經家人介紹，到台北擔任紡織業業務員，憑著口才好、勤勞、不怕吃苦的特質，吳錫雲受到公司重用被外派香港，並趁工作之餘進修，薪水三級跳，躍身年薪百萬元階級，光是年終獎金就超過百萬元。
但就在他事業衝向高峰之際，父親卻生了一場大病，有段時期，他台北、宜蘭兩頭奔波，每天開車走三趟北宜公路，累到無法開交，父親過世後，他放棄紡織業的大好前景，決定回到宜蘭，接手父親的老行業「務農」，從零開始摸索，勤上農業改良場課程，上網查資料自學，從0.2公頃慢慢擴增，耕耘面積最廣達1.7公頃。
吳錫雲說，種蔥就是學自己當老闆，不耕耘就沒有收成，無法靠電腦種菜，完全要憑自己親力親為，一分耕耘一分收穫，因此自主管理很重要，他的管理原則就是「親力親為」，凡事自己來。被問到最累的是什麼？他說須忍受太陽照射，工作時間和一般人不同，凌晨3點就要下田，一天睡不到3個小時。
他選種具經濟價值的蔥和蒜，全年皆有農收，並嘗試有機資材耕作，不使用化肥，好處是土地能永續經營，原本承租的地寸土不生，現在種了8年都不須翻土，還曾有日本福岡電視台來訪問。在他悉心照料下，青蔥最好可賣到一斤320元，年營收最多達500萬元，是以前的2、3倍。即使務農，他仍維持生意頭腦，精算投資報酬，定期設定營業額，他笑稱「做農沒有退休金，要從土裡自己賺」。
為活絡農村，越來越多青年農民在農閒之餘，也帶旅客走入農田，用自己的農產品佐田野美景，交織成美味交響曲。
種植蜜棗的型農胡進成，最近在燕巢靜園農場內辦30周年高中同學會，為了讓大家留下美好回憶，他改變以往在餐廳聚餐的模式，以「棗道幸福」為主題邀同學在果園棗樹間的小徑中用餐。
他融入在型農培訓課程中學到的農業旅遊體驗活動設計概念，加上其他型農夥伴的農產品，有產地直送當令新鮮蔬果、肉質鮮甜有嚼勁的放山雞等，透過總鋪師等級的型農巧手料理，呈現如同戶外婚禮般的浪漫農村氛圍。
這些多年沒見的老同學，原本以為只是在棗樹下吃大鍋飯，看到擺飾如戶外婚禮的宴席，都驚喜說，「原來農村在地食材料理，也可以是一場藝術饗宴！」
胡進成說，農村旅遊除了農事體驗、風味餐，也可以來場田園裡的別致料理，許多老同學帶著孩子到果園，他仔細解說，讓小朋友採果、大人聊天，親子都開心。
甫當選高雄市旗山農會會員代表的黃盟生，曾在太陽花運動中免費提供向日葵，個人風格強烈，此次二度挑戰會員代表成功，期許能替百年老農會注入活水。
黃盟生身分多元，年少喜歡音樂，曾參加樂團玩樂器，返鄉「繼承家業」種稻米，喜歡跟別人走不一樣的路。16年前黃盟生開始栽種有機米，為推廣自家白米，貸款3百萬元開設香草餐廳，為穩定白米品質，更不惜花費80萬元購買進口碾米設備。
「種稻跟玩音樂一樣，堅持就能做好一件事」黃盟生說，平日一人獨力照顧2公頃稻田，不噴灑農藥、不使用化肥，水田裡處處是福壽螺。他說，要防治福壽螺不難，只須栽種青皮豆當綠肥，提供充分養分給害蟲，牠就不會來啃食幼苗，這個方法是摸索多年的訣竅，不吝與更多人分享心得。
相較其他有機稻米，黃盟生不走高單價路線，開賣不久就很快完售。他說，自然農法栽種的產量是慣行農法的3分之1，不能高調宣傳，否則自家白米難以供應太多消費者。
鄉下人口老化，會員代表大多是70歲以上的資深農民，黃盟生以48歲之姿當選，可說是農會裡的「肖年代表」。他說，旗山地區稻米種植面積僅30幾公頃，多數農民種植香蕉、檸檬或芭樂，此次參與農會選舉，期盼發揮農業專長，督促旗山農會推動地產地銷，以更節能減碳的方式行銷農產品。
